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氢氧化镁-活性炭复合材料的制备及其对糖浆脱色工艺优化

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食品工业科技 2024年

作者：陈金足韦晓雯农晶晶韩丽芳冯学唐婷范李利军程昊广西糖资源绿色加工重点实验室广西柳州螺蛳粉工程技术研究中心广西科技大学生物与化学工程学院蔗糖产业省部共建协同创新中心

为寻找绿色环保且具有高吸附性的糖浆脱色材料，本文通过原位生成氢氧化镁沉积在活性炭表面，制备了氢氧化镁-活性炭复合材料，采用扫描电镜（SEM）、能谱仪（EDS）、比表面积和空隙度分析仪（BET）和X射线衍射仪（XRD）对制备的复合材... 详细信息

为寻找绿色环保且具有高吸附性的糖浆脱色材料，本文通过原位生成氢氧化镁沉积在活性炭表面，制备了氢氧化镁-活性炭复合材料，采用扫描电镜（SEM）、能谱仪（EDS）、比表面积和空隙度分析仪（BET）和X射线衍射仪（XRD）对制备的复合材料进行了表征，并以脱色率为指标，复合材料投入量、pH值、脱色温度、脱色时间为影响因素，采用单因素及正交试验优化赤砂糖回溶糖浆脱色的最佳工艺。结果证明所制备的氢氧化镁-活性炭复合材料为多孔性，其比表面积和空隙率大、晶型结构良好、吸附能力强。糖浆脱色的最佳工艺为：复合材料用量为0.70 g，pH值为10.00，脱色温度为50 ℃，脱色时间为50 min。在该工艺条件下的脱色率可达到80.7%，脱色效果明显优于商用活性炭。结果表明，氢氧化镁-活性炭复合材料对糖浆具有较理想的脱色效果，作为一种绿色材料在工业制糖方面具有一定的应用前景。

关键词：氢氧化镁活性炭赤砂糖回溶糖浆复合材料脱色

超声波辅助提取野山竹多酚工艺优化及抗氧化活性研究

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中国调味品 2024年第9期49卷 186-191页

作者：唐婷范李雪松黄英凤田玉红徐紫薇程昊广西科技大学生物与化学工程学院广西糖资源绿色加工重点实验室广西柳州螺蛳粉工程技术研究中心广西柳州545006

以野山竹果壳为原料,进行野山竹多酚提取工艺优化及其抗氧化活性的研究,建立以单宁酸溶液为标准品,采用福林酚法和分光光度法测定野山竹多酚含量的定量分析方法。结果显示:在提取时间35 min、超声温度70℃、提取pH 5、料液比1∶65(g/mL... 详细信息

以野山竹果壳为原料,进行野山竹多酚提取工艺优化及其抗氧化活性的研究,建立以单宁酸溶液为标准品,采用福林酚法和分光光度法测定野山竹多酚含量的定量分析方法。结果显示:在提取时间35 min、超声温度70℃、提取pH 5、料液比1∶65(g/mL)、超声功率400 W的条件下多酚提取得率可高达0.73%。野山竹多酚对1,1-二苯基-2-苦基肼自由基(DPPH·)和羟基自由基(·OH)均有较强的清除效果,最大清除率分别为84.2%和82.0%。

关键词：野山竹多酚提取工艺抗氧化性清除率

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陈皮多糖提取工艺及其抗氧化活性研究

中国调味品 2024年第5期49卷 183-187,204页

作者：唐婷范李雪松卢梦影田玉红徐紫薇程昊广西科技大学生物与化学工程学院广西糖资源绿色加工重点实验室广西柳州螺蛳粉工程技术研究中心广西柳州545006

该研究以广陈皮为原料,利用超声波辅助提取法提取陈皮多糖,采用单因素试验优化陈皮多糖提取工艺并对其抗氧化活性进行研究,建立以葡萄糖为标准品,采用苯酚-硫酸法测定广陈皮多糖含量的定量分析方法。采用正交试验以多糖得率为指标优化... 详细信息

该研究以广陈皮为原料,利用超声波辅助提取法提取陈皮多糖,采用单因素试验优化陈皮多糖提取工艺并对其抗氧化活性进行研究,建立以葡萄糖为标准品,采用苯酚-硫酸法测定广陈皮多糖含量的定量分析方法。采用正交试验以多糖得率为指标优化工艺参数:料液比为1∶45(g/mL),提取时间为10 min,超声功率为350 W,提取温度为65℃,在此条件下,陈皮多糖得率高达40.06%。结果表明,广陈皮多糖对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)的最大清除率为85.19%,对羟基自由基(·OH)的最大清除率为63.42%。

关键词：广陈皮多糖提取工艺抗氧化活性清除率

超声波辅助提取广陈皮黄酮的工艺优化及其抗氧化活性的研究

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中国调味品 2024年第3期49卷 15-19页

作者：唐婷范徐紫薇李霞清田玉红李雪松程昊广西科技大学生物与化学工程学院广西糖资源绿色加工重点实验室广西柳州545006

以广东新会生产的广陈皮作为原材料,利用超声波辅助提取,采用正交试验法优化广陈皮黄酮的提取工艺,并进行抗氧化活性的测定。以芦丁为参照品,采用紫外可见光分光光度法建立了测定广陈皮中黄酮含量的定量分析方法。采取正交试验法,在单... 详细信息

以广东新会生产的广陈皮作为原材料,利用超声波辅助提取,采用正交试验法优化广陈皮黄酮的提取工艺,并进行抗氧化活性的测定。以芦丁为参照品,采用紫外可见光分光光度法建立了测定广陈皮中黄酮含量的定量分析方法。采取正交试验法,在单因素试验的基础上,分析了乙醇浓度、超声时间、超声功率、固液比这4个因素的交互作用,得到最佳条件并且进行验证。最后采用清除DPPH自由基和清除羟自由基的方法研究广陈皮黄酮的抗氧化能力。得出结论:当乙醇浓度为60%、超声时间为45 min、超声功率为300 W、固液比为1∶50时,广陈皮黄酮提取率可达到1.86%。随着黄酮浓度的增大,DPPH自由基和羟自由基的清除率越高,证明了广陈皮黄酮的抗氧化能力较高,是一种强抗氧化剂。

关键词：广陈皮黄酮超声波辅助提取正交试验法抗氧化

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CNTs/CNFs/GCE电化学传感器的制备及其对木犀草素的检测

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广西科技大学学报 2024年

作者：朱旭文郭双李春婷张丽文程昊唐婷范广西糖资源绿色加工重点实验室(广西科技大学) 广西柳州螺蛳粉工程技术研究中心(广西科技大学) 广西科技大学生物与化学工程学院杭州微念品牌管理有限公司

以碳纳米管（CNTs）和聚丙烯腈（PAN）为前驱体，通过静电纺丝得到纳米纤维，后经碳化得到CNTs/CNFs复合材料。使用扫描电子显微镜（scanning electron eicroscope, SEM）、X射线衍射（X-ray diffraction, XRD）、X射线能谱分析（X-ray ... 详细信息

以碳纳米管（CNTs）和聚丙烯腈（PAN）为前驱体，通过静电纺丝得到纳米纤维，后经碳化得到CNTs/CNFs复合材料。使用扫描电子显微镜（scanning electron eicroscope, SEM）、X射线衍射（X-ray diffraction, XRD）、X射线能谱分析（X-ray spectrometric analysis, EDS）和电化学阻抗谱分析（electrochemical impedance spectroscopy, EIS）对其形貌和组成进行了表征；以滴涂法将此材料修饰到玻碳电极（glassy carbon electrode, GCE）表面，考察木犀草素在该复合电极上的电化学行为；最后将次修饰电极应用到金银花露中木犀草素的测定。结果表明，此修饰电极在检测木犀草素的试验中展现出良好的重复性、重现性和抗干扰能力；当木犀草素浓度在3～10μmol/L时，CNTs/CNFs/GCE修饰电极响应电流值与木犀草素浓度呈良好的线性关系，检测限为0.18μmol/L；用此复合电极检测金银花露中的木犀草素，加标回收率在96.069%～97.623%之间，RSD<5.00%。

关键词：木犀草素碳纳米管静电纺丝法电化学加标回收率

壳聚糖-甘蔗渣活性炭复合材料的制备及在糖汁清净中的应用

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中国调味品 2024年第4期49卷 25-31页

作者：干莉娜张文康赵家欣唐婷范卫政涛程昊广西科技大学生物与化学工程学院广西糖资源绿色加工重点实验室广西柳州545006 广西生态工程职业技术学院广西柳州545006 蔗糖产业省部共建协同创新中心南宁530004

以甘蔗渣生物质为原料制备了甘蔗渣活性炭,并将其与壳聚糖交联复合,得到了壳聚糖-甘蔗渣活性炭,然后应用于糖汁脱色,考察了材料用量、吸附温度、脱色时间和pH对脱色效果的影响。结果表明,KOH的浓度为20%、活化温度为700℃时,甘蔗渣活性... 详细信息

以甘蔗渣生物质为原料制备了甘蔗渣活性炭,并将其与壳聚糖交联复合,得到了壳聚糖-甘蔗渣活性炭,然后应用于糖汁脱色,考察了材料用量、吸附温度、脱色时间和pH对脱色效果的影响。结果表明,KOH的浓度为20%、活化温度为700℃时,甘蔗渣活性炭的吸附性能最好,当甘蔗渣活性炭的用量为0.10 g、吸附温度为50℃、脱色时间为60 min、pH为5.0时,糖汁脱色率最高,达到84.35%;当壳聚糖-甘蔗渣活性炭的用量为0.15 g、吸附温度为70℃、脱色时间为60 min、pH为6.0时,糖汁脱色率最高,达到97.12%。

关键词：壳聚糖甘蔗渣活性炭糖汁吸光度脱色率

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椰棕丝活性炭的制备及在糖汁清净中的应用

广西糖业 2024年第3期44卷 187-193页

作者：武晓琳陈金足李雪松覃丹丹程昊唐婷范洽洽食品股份有限公司安徽合肥230601 广西糖资源绿色加工重点实验室广西柳州545006

考察椰棕丝活性炭制备过程中炭化温度、炭化时间和氢氧化钠浓度对其吸附性能的影响,为椰棕丝活性炭在糖精制领域应用提供参考依据。以椰壳纤维为原料,采用直接炭化法于管式气氛炉中以惰性气体氮气保护进行炭化,炭化产物经氢氧化钠溶液... 详细信息

考察椰棕丝活性炭制备过程中炭化温度、炭化时间和氢氧化钠浓度对其吸附性能的影响,为椰棕丝活性炭在糖精制领域应用提供参考依据。以椰壳纤维为原料,采用直接炭化法于管式气氛炉中以惰性气体氮气保护进行炭化,炭化产物经氢氧化钠溶液处理后制备成椰棕丝活性炭,并应用于糖汁清净。扫描电镜分析结果表明,椰棕丝活性炭表面粗糙,孔隙结构发达,比表面积较大;以糖汁脱色率为依据考察椰棕丝活性炭的吸附性能,结果表明,其最佳脱色条件为:反应温度60℃、椰棕丝活性炭用量0.5 g、初始糖汁pH 6.0和反应时间60.0 min,工艺验证后的平均脱色率为65.9%;再生试验结果表明,椰棕丝活性炭再生2次后脱色率为35.5%。由此可见,椰棕丝活性炭作为清净剂在工业制糖中具有一定的应用前景。

关键词：椰壳纤维活性炭吸附性能脱色率

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球形多孔硅酸镁制备及其糖汁脱色应用

食品工业科技 2021年第5期42卷 18-25页

作者：程昊孙黎明唐婷范广西科技大学生物与化学工程学院广西柳州螺蛳粉工程技术研究中心广西糖资源绿色加工重点实验室广西柳州545006 蔗糖产业省部共建协同创新中心广西南宁530004

目的:制备球形多孔硅酸镁,并用于糖汁脱色研究。方法:结合水热合成法和模板法,以氯化镁和硅胶球为前驱体制备多孔硅酸镁,并对其进行XRD、FTIR和SEM表征分析;然后以制备的硅酸镁为吸附剂,以脱色率为指标,考察了球形多孔硅酸镁用量、吸附... 详细信息

目的:制备球形多孔硅酸镁,并用于糖汁脱色研究。方法:结合水热合成法和模板法,以氯化镁和硅胶球为前驱体制备多孔硅酸镁,并对其进行XRD、FTIR和SEM表征分析;然后以制备的硅酸镁为吸附剂,以脱色率为指标,考察了球形多孔硅酸镁用量、吸附温度、吸附时间及pH对甘蔗原糖溶液脱色性能的影响;最后考察了多孔硅酸镁对糖汁色素的吸附过程。结果:表征分析可知制备的多孔硅酸镁为球形多孔硅酸镁。糖汁脱色实验结果表明,在球形多孔硅酸镁用量为0.10 g、吸附温度为30℃、吸附时间为40 min、pH为6.0时,其对糖汁的脱色率为69.8%。经拟合得知,球形多孔硅酸镁对糖汁色素的吸附过程符合准二级动力学吸附方程与Langmuir等温吸附方程。结论:本研究可为发展镁法制糖技术及工艺提供新的方法与理论依据。

关键词：多孔硅酸镁糖汁脱色甘蔗原糖吸附动力学

蒜头果皮果肉抗氧化成分提取及其抗氧化性质研究

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食品科学 2012年第2期33卷 16-19页

作者：唐婷范刘雄民凌敏李伟光广西大学化学化工学院广西南宁530004

以脱油脂后蒜头果的果皮果肉渣为原料,采用回流法提取其抗氧化成分,并研究其抗氧化性质。结果表明:以pH4的HCl溶液为溶剂、料液比1:30(g/mL)、70℃水浴1h条件下提取2次,蒜头果皮果肉多酚抗氧化成分得率为3.29%。其多酚化合物对羟自由基(... 详细信息

以脱油脂后蒜头果的果皮果肉渣为原料,采用回流法提取其抗氧化成分,并研究其抗氧化性质。结果表明:以pH4的HCl溶液为溶剂、料液比1:30(g/mL)、70℃水浴1h条件下提取2次,蒜头果皮果肉多酚抗氧化成分得率为3.29%。其多酚化合物对羟自由基(.OH)和二苯基苦基肼自由基(DPPH自由基)均有较强的清除作用,最大清除率分别为74.00%和76.54%,其中对DPPH自由基清除率强弱依次为蒜头果皮果肉水提取物>抗坏血酸>单宁酸。

关键词：蒜头果提取多酚抗氧化性