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牦牛高效养殖关键技术研究

黑龙江畜牧兽医 2016年第2期 204-208页

作者：妥生智保善科华着青海省海北州门源县麻莲乡兽医站青海海北810300 青海省海北州畜牧兽医科学研究所青海海北810200

为了开发一套适合高纬度地区推广应用的牦牛高效养殖集成技术,增加当地牧民养殖牦牛的经济收入,试验开展了牦牛暖棚饲养试验、牦牛犊牛全哺乳及补饲育肥试验、母牦牛妊娠后期及哺乳期补饲试验、18月龄犊牛及成年牦牛全舍饲育肥试验。结... 详细信息

为了开发一套适合高纬度地区推广应用的牦牛高效养殖集成技术,增加当地牧民养殖牦牛的经济收入,试验开展了牦牛暖棚饲养试验、牦牛犊牛全哺乳及补饲育肥试验、母牦牛妊娠后期及哺乳期补饲试验、18月龄犊牛及成年牦牛全舍饲育肥试验。结果表明:暖棚饲养条件下,经计算母牦牛的试验末体重、日增重、总增重分别比对照组提高33.40 kg(P0.05),经计算分别比自然放牧条件下相对盈利1 072.32元/头、966.48元/头。

关键词：牦牛暖棚养殖补饲全舍饲育肥生产性能养殖效益

不同电刺激时间对牦牛肉在成熟过程中品质变化的影响

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食品工业科技 2014年第1期35卷 56-60,65页

作者：田园党欣韩玲余群力杨勤宋仁德保善科甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃兰州730070 甘南州畜牧科学研究所甘肃合作747000 青海省玉树州畜牧兽医工作站青海玉树815000 青海省海北藏族自治州畜牧兽医科学研究所青海海北810200

研究不同电刺激时间对宰后牦牛肌纤维结构及食用品质的影响。选择20头甘南黑牦牛每5头一组按实验设计进行电刺激ES＆C（电压21V，额定功率50w，时间72、90、108s）和常规冷却排酸NC（0-4℃，风速0．5m／s）处理，在成熟过程中的0、24、7... 详细信息

研究不同电刺激时间对宰后牦牛肌纤维结构及食用品质的影响。选择20头甘南黑牦牛每5头一组按实验设计进行电刺激ES＆C（电压21V，额定功率50w，时间72、90、108s）和常规冷却排酸NC（0-4℃，风速0．5m／s）处理，在成熟过程中的0、24、72、120、168、216h测定牦牛肉的剪切力、糖原含量和肌纤维超微结构，在宰后24h内测定牦牛胴体的温度和pH。结果显示：电刺激处理可以加快牦牛肉pH的降低，有效防止冷收缩的发生；ES＆C的剪切力在宰后成熟过程中均小于NC，在最后216h，ES＆C108s的剪切力值极显著的高于ES＆C72s和90s（P〈0．01），其剪切力值分别比Es＆C72s和90s高7．77％和14．29％；加快了糖原的降解，Es＆C的糖原含量分别比NC低37_45％、48．52％、52．58％、60．43％、58．79％、50．48％；电刺激破坏了牦牛肉肌纤维结构，出现挛缩带。结论：电刺激处理能显著改善牦牛肉嫩度。

关键词：牦牛电刺激冷却排酸成熟嫩度

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加快青海省海北州畜牧业科技推广刍议

畜牧与饲料科学 2004年第5期25卷 56-58页

作者：保善科青海省海北州畜牧兽医科学研究所青海海北州810200

畜牧业是青海省海北州的经济支柱.十一届三中全会以来,随着党的富民政策的贯彻落实,以及科技实用技术的推广应用和畜牧业基础设施建设的加强,海北州畜牧业连续20年夺得丰收,进入全面稳定发展阶段.鉴于此,笔者就新形势下如何进一步加快... 详细信息

畜牧业是青海省海北州的经济支柱.十一届三中全会以来,随着党的富民政策的贯彻落实,以及科技实用技术的推广应用和畜牧业基础设施建设的加强,海北州畜牧业连续20年夺得丰收,进入全面稳定发展阶段.鉴于此,笔者就新形势下如何进一步加快该州畜牧业科技推广应用,从而促进该州畜牧业科技快速发展谈点个人看法.

关键词：畜牧业科技海北州青海省经济支柱稳定发展富民政策快速发展推广应用实用技术促进

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海北州羔羊产业化发展思路

青海畜牧兽医杂志 2004年第5期34卷 35-36页

作者：保善科青海省海北州畜牧兽医科学研究所

羔羊肉以其鲜嫩多汁、脂肪少、胆固醇含量低、味道鲜美等特点而著称于世,尤其海北州羔羊生活在高寒天然牧场,是货真价实的绿色食品,符合国际市场需求.同时,从国内情况看,新疆、内蒙古畜牧业发展比较快的地区,从上世纪七十年代中期开始... 详细信息

羔羊肉以其鲜嫩多汁、脂肪少、胆固醇含量低、味道鲜美等特点而著称于世,尤其海北州羔羊生活在高寒天然牧场,是货真价实的绿色食品,符合国际市场需求.同时,从国内情况看,新疆、内蒙古畜牧业发展比较快的地区,从上世纪七十年代中期开始兴起羔羊育肥出售,每年出售羔羊达100万只,而且发展势头迅猛.从国际情况看,从上世纪之七十年代,世界主要养羊大国大多数都把生产重点转移到育肥出栏羔羊为主,澳大利亚羔羊肉产量占全部羊肉产量的70%,法国占75%、新西兰占80%、美国和英国占到了94%.因此,海北州要依托自身的优势,打造富有特色的品牌,不断开拓市场,推出新的产品.

关键词：海北州地区羔羊产业化发展科技含量

复合微量元素对藏羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

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黑龙江畜牧兽医（下半月） 2016年第10期 91-93页

作者：李生莲戴源森保善科周玉青青海省门源县北山乡兽医站青海门源810300 青海省门源县苏吉滩乡兽医站青海门源810300 青海省海北州农牧局青海海北812200 青海省海北州畜牧兽医科学研究所青海海北812200

为研究复合微量元素对藏羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响,试验选择健康状况良好的藏母羊60只,随机分成对照组、试验组,试验藏羊处于全放牧状态,自由采食和饮水,对照组不补饲,试验组补饲复合微量元素舔砖,试验期90 d,通过测定平均日... 详细信息

为研究复合微量元素对藏羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响,试验选择健康状况良好的藏母羊60只,随机分成对照组、试验组,试验藏羊处于全放牧状态,自由采食和饮水,对照组不补饲,试验组补饲复合微量元素舔砖,试验期90 d,通过测定平均日增重、屠宰率、净肉率、胴体脂肪含量值(GR值)、眼肌面积、p H值、剪切力、滴水损失和熟肉率等指标,比较分析复合微量元素对藏羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响。结果表明:与对照组相比,试验组的平均日增重、屠宰率、净肉率、眼肌面积、p H值、熟肉率均显著提高(P<0.05),剪切力和滴水损失均显著降低(P<0.05)。说明复合微量元素能提高藏羊的生长性能、屠宰性能和肉品质,增加养殖经济效益。

关键词：复合微量元素藏羊生长性能屠宰性能肉品质

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波德代绵羊与青海半细毛羊杂交效果观测

中国草食动物 2011年第5期31卷 30-32页

作者：赵索南保善科青海省海北州畜牧兽医科学研究所西海镇810200

随着国民经济的发展和人民生活水平的不断提高,畜牧业结构不断优化升级,近几年来,市场对羊肉的需求呈现出上升趋势,这就为肉羊产业的发展提供了良好的发展机遇,肉羊生产已成为农牧民养殖业中的首选项目和农村牧区经济增加收入的亮点产... 详细信息

随着国民经济的发展和人民生活水平的不断提高,畜牧业结构不断优化升级,近几年来,市场对羊肉的需求呈现出上升趋势,这就为肉羊产业的发展提供了良好的发展机遇,肉羊生产已成为农牧民养殖业中的首选项目和农村牧区经济增加收入的亮点产业。海北州牧科所筛选引进的良种肉羊波德代绵羊与青海半细毛羊经济杂交，

关键词：青海半细毛羊杂交效果绵羊观测肉羊产业农村牧区经济畜牧业结构国民经济

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不同地方类群牦牛肉营养成分分析

营养学报 2011年第5期33卷 531-533页

作者：田甲春余群力保善科杨勤甘肃农业大学食品科学与工程学院兰州730070 青海省海北藏族自治州畜牧兽医科学研究所海北州810200

我国是世界上拥有牦牛数量最多的国家,全世界95%以上的牦牛（Bosgruniens）主要分布在以我国青藏高原为中心的高山草原上[1-3]。高海拔、气候寒冷、远离污染、以天然牧草为食的生活环境,造就牦牛肉质优良,鲜美,蛋白质含量高、矿物质丰... 详细信息

我国是世界上拥有牦牛数量最多的国家,全世界95%以上的牦牛（Bosgruniens）主要分布在以我国青藏高原为中心的高山草原上[1-3]。高海拔、气候寒冷、远离污染、以天然牧草为食的生活环境,造就牦牛肉质优良,鲜美,蛋白质含量高、矿物质丰富、脂肪少且脂肪中胡萝卜素含量丰富,是消费者青睐的天然绿色食品[4-6]。

关键词：牦牛营养成分矿物元素氨基酸脂肪酸