13国儿童青少年水及饮料摄入量调查

作     者：I.Guelinckx C.Ferreira-Pêgo L.A.Moreno S.A.Kavouras J.Gandy H.Martinez S.Bardosono M.Abdollahi E.Nasseri A.Jarosz G.Ma E.Carmuega N.Babio J.Salas-Salvadó 何海蓉 

作者单位：Hydration and Health DepartmentDanone Research 

会议日期：2016年

学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 

关 键 词：水 饮料 液体摄入 儿童 青少年 

摘      要：目的描述三个大洲13个国家儿童青少年水和其他饮料的摄入。方法由13个横断面研究中获得3611名4-9岁儿童和8109名10-17岁青少年的数据,其中男性比例为47%。三个国家使用分层整群抽样设计随机抽取学校班级。其他国家使用一种定量方法随机抽取研究对象。连续7天使用专门的液体记录表获得摄入的液体种类的细节。结果全部样本中,观察得出平均摄入量最高的是水(738±567毫升/天),接下来是牛奶(212±209毫升/天),常见软饮料(RSB)(168±290毫升/天)和果汁(128±228毫升/天)。地理位置接近的国家被发现是摄入水、常见软饮料或热饮居多的模式。大多数国家中,青少年与儿童相比牛奶摄入量显著下降,而常见软饮料和热饮摄入量增加。观察到的最为一致的性别差异是在两个年龄段中男性常见软饮料摄入量显著高于女性。结论总体来看,水是儿童青少年消费量最大的液体,但是实质上不同国家之间其他种类液体的摄入量是不同的。因为常见软饮料的摄入量巨大,在一些国家甚至高于水的摄入量,应该采取措施改善儿童青少年的液体摄入习惯。