影响水稻秸秆青贮饲料α-生育酚含量的因素及其调控研究

作     者：朱九刚 

作者单位：南京农业大学 

学位级别：硕士

导师姓名：刘秦华

授予年度：2021年

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

主      题：水稻秸秆 α-生育酚 抽真空时间 添加剂 

摘      要：中国的水稻（Oryza sativa L.）秸杆资源十分丰富,但大部分地区的水稻秸秆没有合理利用,常被丢弃搁置于田间,不但造成资源浪费,也造成环境污染。目前,在当地政府对水稻秸秆收集和处理进行财政补贴的背景下,才不会造成污染环境,否则易造成水稻秸秆资源浪费。因此,急需创新技术提升水稻秸秆的价值,将水稻秸秆合理利用。本文以水稻秸秆为研究对象,研究抽真空时间、贮藏时间、添加剂和外源产α-生育酚细菌对水稻秸秆发酵品质、营养品质和α-生育酚含量的影响,旨在明确影响水稻秸秆青贮饲料α-生育酚含量的因素,筛选出提高其青贮品质和α-生育酚含量的添加剂。研究成果可为水稻秸秆提质增效研究提供新思路,为优质水稻秸秆生产提供技术支撑。1抽真空时间和贮藏时间对水稻秸秆青贮品质和α-生育酚含量的影响设计了抽真空时间（A,14秒;B,11秒;C,8秒;D,5秒）和贮藏时间（42天和77天）双因素随机区组试验,每个处理4个重复。结果表明:各处理组表现为高p H（4.86～5.27）,低乳酸含量（15.4～24.6 g/kg DM）和LA/AA（0.89～1.12）。在相同青贮的时间内,p H之间无显著差异（P0.05）;与青贮42天相比,青贮77天的所有处理组的p H均下降（P0.05）;与p H变化相反,乳酸和乙酸含量随贮藏时间呈上升趋势。青贮77天抽真空时间分别为B时,乳酸和乙酸含量最高（P0.05）;而青贮42天抽真空时间为A,B和D时乳酸和乙酸含量最低（P0.05）。青贮77天抽真空时间为B和D时,LA/AA分别最高和最低（P0.05）。青贮42天抽真空时间为D时,NH-N含量最低（P0.05）。此外,相比于其他处理,青贮42天抽真空时间为D时具有最高的α-生育酚含量（P0.05）。青贮77天抽真空时间为B和C时α-生育酚的含量最低（P0.05）。2抽真空时间和添加剂对水稻秸秆青贮品质和α-生育酚含量的影响设计了添加剂处理{1个空白对照组（CK）和4个添加剂处理组[苯甲酸钠（BA）、植物乳杆菌（LP）、纤维素降解酶（EN）和植物乳杆菌与纤维素降解酶的组合（LPEN）]}和抽真空时间（A,14秒;B,11秒;C,8秒;D,5秒）双因素随机区组试验,每个处理4个重复,青贮42天开窖。结果表明:相比对照组,BA、LP、EN和LPEN处理组降低了p H和NH-N含量（P0.05）,提高乳酸含量和LA/AA（P0.05）。其中,LPEN处理组在各抽真空时间的p H、NH-N含量和好氧性细菌数量最低（P0.05）,乳酸含量最高（P0.05）。此外,相比于其他处理组,EN处理组具有较高的α-生育酚含量（P0.05）;EN处理组抽真空时间为C和D时,LP处理组抽真空时间为D时,α-生育酚含量最高（P0.05）。相比于其他处理组,而BA处理组具有较低的α-生育酚含量（P0.05）,其中抽真空时间为C时最低（P0.05）。3添加外源产α-生育酚细菌对水稻秸秆青贮品质和α-生育酚含量的影响筛选出了4株产α-生育酚细菌的α-生育酚产量分别为43.65、44.66、46.49和50.72mg/L,分别鉴定为Bacillus safensis,***,Pantoea agglomerans和***。设计了1个对照组（CK）和上述4株产α-生育酚细菌添加处理组,每个处理4个重复,青贮77天开窖。结果表明,与对照组相比,添加各菌均降低了p H（P0.05）,增加了乳酸含量和LA/AA（P0.05）。在各菌株处理之间,Bacillus safensis和Pantoea agglomerans处理组的乳酸含量和LA/AA显著高于***和***处理组,p H显著低于***和***处理组（P0.05）;***菌株处理组的乙酸含量最高（P0.05）;***处理组的丙酸含量最高（P0.05）,好氧性细菌数量显著多于***处理组,乳酸菌数量、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维显著少于***处理组,丁酸含量最低（P0.05）。所有菌处理组的α-生育酚含量显著高于对照组（P0.05）,其中***处理组的α-生育酚含量最高（P0.05）,其次是Bacillus safensis和***菌处理组（P0.05）,Pantoea agglomerans菌处理组的α-生育酚含量最低（P0.05）。综上所述,抽真空时间和贮藏时间均不能提高水稻秸秆青贮饲料的发酵品质。较短的抽真空时间（5秒）,在青贮42天和77天增加水稻秸秆青贮饲料α-生育酚含量的效果最佳。青贮4