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透明质酸钠-胶原肽荷载生育酚微乳凝胶制备与性能研究

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透明质酸钠-胶原肽荷载生育酚微乳凝胶制备与性能研究

作者：王艳广州大学

学位级别：硕士

透明质酸钠(sodium hyaluronate,SH)是一种多糖,由双糖作为基本单位构成,它是公认的保水能力最强的成分,被广泛应用于化妆品、保健食品中;胶原蛋白肽(collagen peptides,CP)是胶原蛋白在酶的作用下水解后的产物,具有丰富的羟脯氨酸,有... 详细信息

透明质酸钠(sodium hyaluronate,SH)是一种多糖,由双糖作为基本单位构成,它是公认的保水能力最强的成分,被广泛应用于化妆品、保健食品中;胶原蛋白肽(collagen peptides,CP)是胶原蛋白在酶的作用下水解后的产物,具有丰富的羟脯氨酸,有多种生物活性,如抗氧化性、保湿等多种功能;α-生育酚(α-tocopherol)作为维生素E中的一种,具有很强的抗氧化性,但是由于其易氧化与脂溶性的特点,它在各种领域的应用受到了很大的限制。将SH与CP交联后制备的凝胶性能更好,将其作为凝胶基质制备微乳凝胶并荷载α-生育酚,其透皮率、抗氧化、抗炎性、保湿性等多种活性均提高。本论文以不同分子量的CP与SH为原料制备了水凝胶,并将其作为凝胶基质制备了负载α-生育酚的微乳凝胶改善了α-生育酚易氧化的缺点,探究了水凝胶的性能与微乳凝胶的透皮率及其生物活性。研究结果如下:(1)通过酸提法从罗非鱼鱼皮中提取出胶原蛋白,将胶原蛋白在木瓜蛋白酶的作用下水解成CP,利用超滤获得了不同分子量的胶原蛋白肽(CP1、CP2、CP3、CP4)。将不同分子量的CP与改性后不同分子量的SH(GMSH1、GMSH2、GMSH3、GMSH4)在紫外光下交联形成水凝胶,结果为:与CP交联后形成的水凝胶的性能均比单独以GMSH制备成的水凝胶性能要好;GMSH4无法与CP成胶,GMSH1、GMSH2、GMSH3与CP形成的水凝胶中,GMSH分子量越大,制备成的水凝胶性能越好,而CP对水凝胶的性能影响不大。(2)微乳及微乳凝胶的制备与表征。通过观察微乳溶液离心后的分层情况及其透明度,选定了吐温-80(T-80)与蓖麻油聚氧乙烯醚(EL-40)作为研究的表面活性剂,利用伪三元相图技术,分析确定表面活性剂与助表面活性剂之间的最适配比为4:1,以保证微乳体系的稳定性;肉豆蔻酸异丙酯(IPM)作为微乳的油相与混合表面活性剂的最佳比例为1:9;对微乳测定电导率,当体系中水的体积分数小于22%时,电导率较小,在22%-60%之间时,体系的电导率直线上升,为60-67%时,电导率缓慢上升至最大值,本文制备的微乳水体积分数为70%,为O/W型微乳,并经过染色进一步确认了微乳的类型;通过对水体积分数分别为50%、60%、70%的微乳进行FT-IR测定观察了微乳中水分子的状态分别为游离水、自由水和结合水;将微乳在经过离心、冻融循环、冷热循环与室温储藏等操作后测定粒径,发现微乳粒径均在9-15nm之间,且非常稳定;将α-生育酚溶解于IPM并与混合表面活性剂混合后逐滴滴加CP与GMSH预交联后的溶液,在紫外光下成胶制备微乳凝胶。(3)测定以不同分子量GMSH与CP为凝胶基质制备的微乳凝胶中荷载的α-生育酚发现,凝胶基质中GMSH的分子量越大,其附载的α-生育酚的溶出率是越小的;通过体外透皮实验发现微乳凝胶中α-生育酚的透皮率均比微乳中α-生育酚的透皮率大,且含量为0.5%的α-生育酚的微乳(17.00%)与微乳凝胶(46.67%)的透皮率是最大的;微乳凝胶水相中CP与SH的分子量越小,透皮率越高,<3k Da的CP透皮率最高,达到56.78%,且凝胶基质中GMSH的分子量越大,CP与SH的透皮率就越大。与CP交联后微乳凝胶的抗氧化性、抗炎性、保湿性、抗菌性均提高。

关键词：胶原蛋白肽透明质酸钠 α-生育酚透皮实验

α-生育酚缓解断奶仔猪肝脏损伤的效果及对肠道微生物的影响

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α-生育酚缓解断奶仔猪肝脏损伤的效果及对肠道微生物的影响

作者：赵嘉楠华中农业大学

学位级别：硕士

肝脏是仔猪重要的组织器官,早期断奶应激可诱发仔猪肝脏损伤和肠道微生物菌群失调。α-生育酚是维生素E中生物活性最高的组分,具有较强的抗氧化性能。为了探究饲料中添加α-生育酚缓解断奶仔猪肝脏氧化应激、急性肝损伤的效果,以及对断... 详细信息

肝脏是仔猪重要的组织器官,早期断奶应激可诱发仔猪肝脏损伤和肠道微生物菌群失调。α-生育酚是维生素E中生物活性最高的组分,具有较强的抗氧化性能。为了探究饲料中添加α-生育酚缓解断奶仔猪肝脏氧化应激、急性肝损伤的效果,以及对断奶仔猪肠道微生物的影响,开展如下试验:试验一:72头21日龄长×大二元断奶仔猪(体重相近,公母各半),随机分为对照组和试验组,对照组饲喂基础日粮(Ctrl组),试验组饲喂基础日粮+75 mg/kgα-生育酚(TP组),每个处理6个重复,每个重复6头仔猪,试验期21 d。饲养结束后,每组随机挑选6头仔猪屠宰。采集仔猪血清、肝脏、直肠内容物进行检测。结果:(1)生长性能和肝脏生理指标:TP组仔猪体重、肝脏重和肝脏指数均显著高于Ctrl组(Pα-生育酚显著降低了Prevotella相对丰度(Pα-生育酚显著降低了Collinsella＿aerofaciens和Bulleidia＿p-1630-c5相对丰度(Pα-生育酚可以提高断奶仔猪抗氧化能力和体重,降低肝功能酶活性和炎症因子表达量,改善断奶应激导致的肝脏损伤,维持肠道微生物的多样性,降低有害菌的相对丰度。试验二:利用试验一中的仔猪,在仔猪第43日龄(试验的第22天)上午,分别从Ctrl组和TP组中随机挑选6头仔猪腹腔注射LPS溶液(100μg/kg BW),建立急性损伤模型,分别为CL组和TPL组。CC组和TPC组分别沿用试验一中的Ctrl组和TP组试验结束时的数据。注射LPS溶液4 h后,CL组和TPL组的6头仔猪全部屠宰。试验结果如下:(1)抗氧化指标:CL组仔猪血清中的T-AOC、CAT和SOD的含量均显著低于CC组(Pα-生育酚可提高断奶仔猪抗氧化能力,调节微生物菌群组成,有效预防急性应激对肝脏造成的损伤。结论:断奶仔猪日粮中添加75 mg/kgα-生育酚可以提高断奶仔猪抗氧化能力和体重,降低肝功能酶活性和炎症因子表达量;预饲喂α-生育酚可有效预防急性应激对肝脏造成的损伤,改变直肠内微生物菌群

关键词： α-生育酚断奶仔猪氧化应激肝脏肠道菌群

添加剂对多花黑麦草青贮发酵品质、α-生育酚和β-胡萝卜素含量的影响

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草业学报 2023年第5期32卷 180-189页

作者：梁梦琪武齐丰邵涛吴艾丽刘秦华南京农业大学草业学院江苏南京210095

为提高多花黑麦草青贮发酵品质,减少α-生育酚、β-胡萝卜素含量损失,以无添加为对照,研究了添加剂:0.4%丙酸(PA)、植物乳杆菌(LP)、环状芽孢杆菌(BC)、植物乳杆菌和环状芽孢杆菌菌株混合添加(LP+BC)对青贮发酵品质、α-生育酚和β-胡... 详细信息

为提高多花黑麦草青贮发酵品质,减少α-生育酚、β-胡萝卜素含量损失,以无添加为对照,研究了添加剂:0.4%丙酸(PA)、植物乳杆菌(LP)、环状芽孢杆菌(BC)、植物乳杆菌和环状芽孢杆菌菌株混合添加(LP+BC)对青贮发酵品质、α-生育酚和β-胡萝卜素的影响,在青贮3、7、35和70 d后开窖取样,检测发酵品质、营养成分、α-生育酚和β-胡萝卜素含量。结果表明:添加剂对多花黑麦草发酵品质有显著影响(Pα-生育酚含量均显著高于其余4组(Pα-生育酚含量最高(Pα-生育酚含量损失,增加了β-胡萝卜素含量。

关键词：多花黑麦草添加剂发酵品质 α-生育酚 β-胡萝卜素

α-生育酚及α-生育三烯酚对生长育肥猪抗氧化能力及肉品质的影响

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α-生育酚及α-生育三烯酚对生长育肥猪抗氧化能力及肉品质的影响

作者：任颖华中农业大学

学位级别：硕士

维生素E具有8种同分异构体,其中α-生育酚具有较高的生物利用度,α-生育三烯酚具有更强的抗氧化能力。在总生育酚保持不变的情况下,饲料中用一定数量的生育三烯酚代替生育酚,能否更好地提高生长育肥猪的抗氧化能力及肉品质值得研究。为... 详细信息

维生素E具有8种同分异构体,其中α-生育酚具有较高的生物利用度,α-生育三烯酚具有更强的抗氧化能力。在总生育酚保持不变的情况下,饲料中用一定数量的生育三烯酚代替生育酚,能否更好地提高生长育肥猪的抗氧化能力及肉品质值得研究。为了探究不同比例的α-生育酚及α-生育三烯酚抗氧化能力的大小以及其对猪肉品质的影响,开展以下三个试验。试验一:不同比例的α-生育酚及α-生育三烯酚体外抗氧化能力的比较保持生育酚及生育三烯酚之和均为100μmol/L,以100μmol/Lα-生育酚为对照(TE组),设置3个不同比例的α-生育酚与α-生育三烯酚,分别为6.5:1(TT1组)、2.75:1(TT2组)、1.5:1(TT3组),检测羟自由基清除率、超氧阴离子清除率。培养小肠上皮细胞(IPEC-J2),先与不同比例的α-生育酚及α-生育三烯酚共培养6 h,再加入敌草快(Diquat,DQ)处理4 h,CCK-8法测定细胞活力,流式细胞仪测定细胞内活性氧含量。结果:TT3组羟自由基清除率显著高于对照组(Pα-生育酚和α-生育三烯酚预处理可以缓解敌草快对细胞的损伤,TT3组清除细胞内活性氧能力最强(Pα-生育酚及α-生育三烯酚对猪肉品质、抗氧化能力及肌纤维类型的影响选用210头120日龄60±5 kg左右的育肥猪(长×大,体重相近,公猪已去势),随机分为五个处理组,每个处理组6个重复,对照组饲喂基础饲粮(Ctrl组)、其余各组生育酚与生育三烯酚含量分别为:75 mg/kg+0 mg/kg(TE组)、65 mg/kg+10 mg/kg(TT1组)、55 mg/kg+20 mg/kg(TT2组)、45 mg/kg+30 mg/kg(TT3组),试验期45 d。记录猪的采食量和体重;试验结束后,每个重复随机挑选1头屠宰(共30头),采集血清测定抗氧化能力、背最长肌进行肉品质检测,荧光定量PCR分析肌肉组织中肌球蛋白重链My HC亚基基因的m RNA表达量。结果:日粮中添加45 mg/kgα-生育酚+30 mg/kgα-生育三烯酚(TT3组)能显著提高生长育肥猪的日增重(Pα-生育酚(TE组)时,育肥猪背最长肌中胶原蛋白含量显著增加(Pα-生育酚:α-生育三烯酚=1.5:1)的羟自由基清除率、超氧阴离子清除率最高,对IPEC-J2细胞的预保护作用最好,抗氧化能力最佳。2.猪日粮中添加45 mg/kgα-生育酚+30 mg/kgα-生育三烯酚(TT3组)能显著提高生长育肥猪的日增重,降低料肉比,提高生长育肥

关键词： α-生育酚 α-生育三烯酚生长育肥猪抗氧化能力肌纤维类型肠道菌群

α-生育酚和γ-谷维素的细胞抗氧化协同作用研究

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α-生育酚和γ-谷维素的细胞抗氧化协同作用研究

作者：徐影江南大学

学位级别：硕士

细胞中活性氧(ROS)的积累会引发氧化应激,导致细胞或组织氧化损伤,进而引发多种疾病。α-生育酚和γ-谷维素是植物油中天然存在的微量脂质伴随物,具有较好的抗氧化活性。前期研究发现,α-生育酚和γ-谷维素在体外存在一定的抗氧化相互作... 详细信息

细胞中活性氧(ROS)的积累会引发氧化应激,导致细胞或组织氧化损伤,进而引发多种疾病。α-生育酚和γ-谷维素是植物油中天然存在的微量脂质伴随物,具有较好的抗氧化活性。前期研究发现,α-生育酚和γ-谷维素在体外存在一定的抗氧化相互作用,且不同介质中的作用效果不尽相同,但两者被机体摄入,经过消化吸收,最终进入细胞内是否存在抗氧化相互作用,机制为何,尚未明晰。基于此,本论文采用体外消化以及Hep G2细胞抗氧化模型,研究α-生育酚和γ-谷维素复配乳液经消化,再被细胞摄入后,两者之间的抗氧化相互作用及相互作用机制。具体结果如下:首先,通过体外消化模型,对α-生育酚和γ-谷维素在消化过程中物理稳定性和抗氧化活性的变化进行探究。结果表明,消化过程中α-生育酚和γ-谷维素的浓度不断下降,胶束相中脂质伴随物含量有所损失,说明消化过程会对两者的稳定性造成影响。一方面是因为消化液以及不同阶段p H值的影响,另一方面是因为α-生育酚和γ-谷维素的添加会导致乳液粒径增大(184.5～274.6 nm),zeta-电位增大(-48.9～-33.5 m V),乳液液滴聚集,从而降低了脂肪酶与乳液之间的结合位点,导致脂解程度的降低(92%～62%),最终导致两种脂质伴随物本身在消化过程中的含量降低。但是,两种脂质伴随物在体外消化过程中均表现出较好的抗氧化活性,最高可以达到477.94±45.3μmol TE/m L消化物。另外,胶束相中复配组抗氧化活性值(341.77±66.5～418.14±14.3μmol TE/m L消化物)始终高于单独添加组(213.77±19.2～371.85±52.0μmol TE/m L消化物)。其次,采用细胞抗氧化模型以及联合指数法,对α-生育酚和γ-谷维素在Hep G2细胞中的抗氧化活性进行探究,并评价其在细胞中的抗氧化相互作用类型。结果表明,单独添加α-生育酚或γ-谷维素,细胞抗氧化活性(CAA)随添加脂质伴随物浓度(α-生育酚在0.2～4μg/m L,γ-谷维素2～40μg/m L)增加呈现逐步上升的趋势,呈正相关。但是,将α-生育酚和γ-谷维素以相同比例1:10按不同浓度复配后,CAA值呈先上升后下降的趋势,在TO11(1μg/m Lα-生育酚和10μg/m Lγ-谷维素)复配浓度下达到最大峰值,为94.84±4.2。此外,经过计算,得到复配组的联合指数(CI)值呈现先下降后上升的趋势,说明两者的协同作用先上升后下降。在TO11组合下,CI值为0.32(CI>1表示拮抗,CIα-生育酚和γ-谷维素在细胞中抗氧化协同作用机制。结果表明,α-生育酚和γ-谷维素的含量在单独给药的情况下,细胞摄取量呈现随添加量上升,不断增加的趋势。但是经过复配后,α-生育酚和γ-谷维素的细胞摄取量呈现先上升后下降的趋势,在TO11组合中达到最大,分别为0.65μg/mg pro和11.87μg/mg pro,这与CAA的结果一致,说明细胞抗氧化活性与细胞对脂质伴随物的摄取量有关,同时复配组的γ-谷维素摄取量也显著高于单独添加组(pα-生育酚可以促进γ-谷维素的细胞摄取。ROS水平以及内源性酶活力包括超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(CAT)以及谷胱甘肽过氧化物酶(GSHPx)的结果表明在当α-生育酚和γ-谷维素进入细胞后,TO11组合中,α-生育酚和γ-谷维素通过清除ROS以及上调GSH-Px酶活力中发挥协同抗氧化作用,从而使得两者的细胞抗氧化能力最强。TO44组合中,α-生育酚和γ-谷维素细胞摄取量均低于单独添加组(pα-生育酚和γ-谷维素复配组合对三种内源性酶活力的提升显示出一定的协同作用,但ROS清除能力显示较强的拮抗作用,使得该组合呈现拮抗作用。总之,α-生育酚和γ-谷维素在细胞中的抗氧化相互作用与两者在细胞中的摄取量呈正相关,最终影响脂质伴随物在细胞内的抗氧化活性。综上所述,消化过程对α-生育酚和γ-谷维素的物理稳定性和抗氧化活性造成一定影响。进入细胞后,α-生育酚和γ-谷维素在细胞中的抗氧化活性在1μg/m Lα-生育酚和10μg/m Lγ-谷维素的复配组合下呈现最大协同增效作用,与细胞的摄取量呈正相关,在细胞内通过在清除ROS和上调GSH-Px酶活力方面发挥协同作用。本文通过阐释脂质伴随物在细胞内的抗氧化协同作用机制,为相关功能性食品的开发和合理膳食搭配提供理论依据。

关键词： α-生育酚 γ-谷维素体外模拟消化细胞抗氧化抗氧化协同作用

α-生育酚处理与真空包装对复合鲟鱼糜冻藏期间品质的影响

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食品科学 2021年第11期42卷 195-204页

作者：王康宇王瑞红李钰金白帆高瑞昌汪金林徐鹏赵元晖中国海洋大学食品科学与工程学院山东青岛266003 衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司浙江衢州324002 江苏大学食品与生物工程学院江苏镇江212013

通过向不漂洗鲟鱼糜(non-rinsed sturgeon surimi,NRSS)添加40%(以鱼糜质量计)的鸡胸肉制备脂肪含量较高的复合鲟鱼糜(composite sturgeon surimi,CSS),为延缓其冻藏过程中品质劣变,分别采用真空包装与添加α-生育酚的处理方式对复合鲟... 详细信息

通过向不漂洗鲟鱼糜(non-rinsed sturgeon surimi,NRSS)添加40%(以鱼糜质量计)的鸡胸肉制备脂肪含量较高的复合鲟鱼糜(composite sturgeon surimi,CSS),为延缓其冻藏过程中品质劣变,分别采用真空包装与添加α-生育酚的处理方式对复合鲟鱼糜进行冻藏处理,并检测冻藏期间的凝胶强度、质构特性、持水性、脂肪氧化程度、脂肪酸组成及挥发性风味物质含量等指标。结果表明:冻藏期间,CSS组的凝胶强度、质构特性均优于NRSS组;真空包装组复合鲟鱼糜凝胶强度的下降程度低于其他各组,但在硬度和弹性方面与α-生育酚处理组无明显差异;冻藏16周,CSS+真空包装组和CSS+α-生育酚组的持水性和亚油酸相对含量的下降程度均明显低于CSS组,且其鱼糜凝胶组织均匀致密、排列整齐,挥发性风味以青草味为主,哈喇味和土腥味较弱;冻藏4周,真空包装和α-生育酚处理的复合鲟鱼糜硫代巴比妥酸反应物值增加幅度明显低于NRSS组,冻藏16周,真空包装组的硫代巴比妥酸反应物值增加幅度仍明显低于其他组。综上,真空包装与α-生育酚添加可以有效地保持复合鲟鱼糜质构特性,抑制脂肪氧化,并减缓风味劣变。

关键词：复合鲟鱼糜真空包装 α-生育酚冻藏

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大环糊精与α-生育酚包合物的结构表征及分子动力学模拟

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中国油脂 2023年第5期48卷 49-55页

作者：曹川邓昌月宣凤琴周裔彬安徽职业技术学院合肥230011 安徽农业大学茶与食品科技学院合肥230036

为探讨大环糊精(LRCD)对目标化合物的封装效果,采用LRCD对α-生育酚进行包合,对包合物进行了傅里叶红外(FTIR)和核磁共振氢谱(1H NMR)表征,并通过分子动力学(MD)模拟技术,对聚合度为9、10、14和26的LRCD与α-生育酚形成包合物的过程进... 详细信息

为探讨大环糊精(LRCD)对目标化合物的封装效果,采用LRCD对α-生育酚进行包合,对包合物进行了傅里叶红外(FTIR)和核磁共振氢谱(1H NMR)表征,并通过分子动力学(MD)模拟技术,对聚合度为9、10、14和26的LRCD与α-生育酚形成包合物的过程进行模拟,通过分析包合过程中包合物的构象、均方根偏差(RMSD)、回转半径(Rg)变化考察包合物的稳定性,同时分析包合过程中LRCD与α-生育酚之间的相互作用能。结果表明:FTIR、1H NMR证实了包合物的形成;不同聚合度的LRCD空间构象呈不同的环状结构,在对α-生育酚包合过程中,随着模拟时间的延长,LRCD的环状结构随α-生育酚分子的变化不断变化,并最终将α-生育酚包合至LRCD环状结构中,此过程中包合物的RMSD和Rg趋于稳定,最终形成稳定的包合物;LRCD与α-生育酚形成稳定的包合物主要靠二者之间的静电相互作用。该研究可以为利用LRCD作为食品和工业中香气/香精化合物封装的潜在固体基质载体提供参考。

关键词：大环糊精 α-生育酚包合物分子动力学

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α-生育酚脂质体的配方优化及其稳定性分析

哈尔滨工业大学学报 2020年第12期52卷 116-125页

作者：徐伟丽朱元昊张玉琪唐寅朝韩晓军哈尔滨工业大学化工与化学学院哈尔滨150001 城市水资源与水环境国家重点实验室(哈尔滨工业大学) 哈尔滨150001

为保护α-生育酚的活性并提高其稳定性,以蛋黄卵磷脂和胆固醇为壁材,吐温80作乳化剂,采用薄膜水化法制备α-生育酚脂质体.以包封率、粒径及Zeta电位为考察指标,通过单因素试验分析磷脂与胆固醇的质量比、磷脂与α-生育酚质量比及无水乙... 详细信息

为保护α-生育酚的活性并提高其稳定性,以蛋黄卵磷脂和胆固醇为壁材,吐温80作乳化剂,采用薄膜水化法制备α-生育酚脂质体.以包封率、粒径及Zeta电位为考察指标,通过单因素试验分析磷脂与胆固醇的质量比、磷脂与α-生育酚质量比及无水乙醇体积对脂质体质量的影响.在单因素实验的基础上,以包封率为响应值,采用响应面法优化α-生育酚脂质体的配方,并探究各个因素对其稳定性的影响.结果表明,α-生育酚脂质体制备的最优工艺参数为:磷脂质量为280.00 mg,磷脂与胆固醇的质量比为6.22∶1,磷脂与α-生育酚的质量比为18.70∶1,无水乙醇体积为14.65 mL.在此条件下脂质体包封率为87.39±1.12%,平均粒径为181.30±3.45 nm(PDI=0.201±0.013),Zeta电位值为-38.90±0.32 mV.通过电镜观察α-生育酚脂质体为球形结构,大小均匀且有较好的分散性.稳定性分析显示脂质体在蔗糖浓度为0.5%及以下时可以很好地保持稳定,但pH、离子浓度、加热温度及时间、储藏温度及时间均显著影响其稳定性.结果表明脂质体可以很好的保持α-生育酚的活性并提高其生物利用率,有效扩大产品的应用范围.

关键词： α-生育酚脂质体响应面分析保留率稳定性

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不同桑品种的桑叶和桑椹α-生育酚含量测定分析

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西南农业学报 2022年第9期35卷 2017-2023页

作者：唐露黄传书宋志光邢康康刘艳重庆市蚕业科学技术研究院重庆400700 重庆市中药研究院重庆400065

【目的】对西南地区32个主推桑品种中α-生育酚含量进行测定分析,筛选出高α-生育酚含量材料,为高生育酚含量桑品种选育提供优异材料,奠定物质基础。【方法】利用HPLC法对桑叶及桑椹中α-生育酚含量进行系统测定。HPLC法采用C18色谱柱(2... 详细信息

【目的】对西南地区32个主推桑品种中α-生育酚含量进行测定分析,筛选出高α-生育酚含量材料,为高生育酚含量桑品种选育提供优异材料,奠定物质基础。【方法】利用HPLC法对桑叶及桑椹中α-生育酚含量进行系统测定。HPLC法采用C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相采用色谱纯甲醇(A)-超纯水(B)梯度洗脱,进样量10μL,流速1 mL/min,柱温20℃,走样时间为35 min,检测波长294 nm。采用SPSS 23.0统计软件对检测结果进行描述性统计、单因素ANOVA分析及Duncan多重比较、系统聚类分析。【结果】32个参试桑树叶片的α-生育酚含量介于13.44~64.14μg/g,平均含量为32.78μg/g;13个品种的桑椹α-生育酚含量介于0.48~13.1μg/g,平均含量仅为5.48μg/g,桑叶的α-生育酚平均含量为桑椹的5.98倍;叶片α-生育酚含量最高的品种是农桑2号,为64.14μg/g,最低的品种是湖桑14号,仅为13.44μg/g。从所属桑系角度看,鲁桑系桑树的叶片α-生育酚含量范围在12.91~64.52μg/g,均值为34.88μg/g,含量较高;山桑系和白桑系的α-生育酚含量较低,均值分别为30.58、31.51μg/g。聚类分析显示,32个叶用桑资源可聚类为3个大类,根据其α-生育酚含量,归纳为中等含量组、低含量组及较高含量组3类。【结论】鉴定出农桑2号、育2号、乐山红花桑、农桑8号、荷叶白等5个高α-生育酚含量品种,23个中等含量及4个低含量桑品种资源,为桑树资源的发掘利用及品质改良育种提供了理论依据和技术支撑。

关键词：桑品种桑叶桑椹 α-生育酚 HPLC

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