冻绿叶多酚的提取纯化及抗氧化性能研究

作     者：马巧宁 

作者单位：山西大学 

学位级别：硕士

导师姓名：孔冬梅

授予年度：2021年

学科分类：1006[医学-中西医结合] 10[医学] 100602[医学-中西医结合临床] 

主      题：冻绿叶 多酚 纯化 抗氧化活性 

摘      要：冻绿Rhamnus utilis是鼠李科鼠李属植物,在我国部分地区作为一种药用植物被人们所知。本课题以冻绿为材料,对其叶片多酚的提取纯化工艺及抗氧化活性进行分析;首先采用超声和微波两种辅助提取法对冻绿叶多酚进行提取,并对提取工艺进行优化;其次采用大孔树脂对冻绿叶多酚粗提液进行纯化并确定最佳纯化工艺参数;最后评价其抗氧化活性。该研究旨在为冻绿资源的开发提供依据。课题研究内容与结果如下:1、用乙醇为提取溶剂,分别采用超声辅助提取和微波辅助提取法提取冻绿叶多酚,研究溶剂体积分数、液料比、提取时间和温度对多酚提取量的影响,在单因素试验的基础上设计响应面试验。结果表明:冻绿叶多酚超声辅助提取最佳工艺为:溶剂体积分数60%,提取时间40 min,液料比10:1（m L/g）,提取温度为65℃,该条件下实际测得多酚提取量为57.73 mg/g;微波辅助提取的最佳条件为:溶剂体积分数80%,微波时间5.5 min,液料比20:1（m L/g）,实际测得多酚提取量为47.51 mg/g,均与理论预测值接近,两种提取方法相比,超声辅助提取法提取效果较好。2、通过静态动态吸附实验对纯化多酚常用的四种极性不同的大孔树脂AB-8、D101、NAK-9、和HPD600进行筛选,确定D101为最佳吸附树脂。进一步的研究表明,D101树脂纯化冻绿叶多酚的最佳工艺为:上样液浓度0.4 mg/m L,上样液pH为5.0,上样液流速为1.8 m L/min,解吸液体积分数为85%,解吸液流速为1.2 m L/min,该条件下多酚回收率达89.33%,3、分别研究比较两种提取方法提取的粗多酚和纯化多酚的总还原能力、DPPH自由基清除能力和羟基自由基清除能力,结果表明:冻绿叶多酚具有一定的抗氧化活性,在0.025～0.15mg/m L的浓度范围内,纯化多酚的羟基自由基清除力甚至高于相同浓度的VC。