民族中草药黄鹌菜化学成分与抗氧化活性的研究

作     者：谢青兰 

作者单位：西南交通大学 

学位级别：硕士

导师姓名：管棣

授予年度：2006年

学科分类：1008[医学-中药学(可授医学、理学学位)] 1006[医学-中西医结合] 100602[医学-中西医结合临床] 10[医学] 

主      题：黄鹌菜 化学成分 抗氧化活性 高效液相 含量测定 

摘      要：黄鹌菜为菊科(Compositae)莴苣亚族(Lactucinae Less．)黄鹌菜属(Youngia Cass)植物，主要分布我国，具有很大的开发潜力。研究表明，黄鹌菜含有丰富的萜类物质和酚类物质，在抗病毒和抗癌方面有一定疗效。本研究主要以四川黄鹌菜为原料，采用色谱等现代植物化学分离技术研究黄鹌菜中的化学成分，对分离得到的单一化合物进行红外光谱、核磁共振等波谱分析，鉴定其化学结构;并进一步采用体外抗氧化方法测定黄鹌菜的抗氧化活性;最后采用HPLC法测定黄鹌菜中的芹菜素和β-胡萝卜苷的含量。 本研究使用色谱法从黄鹌菜中分离得到了8个化合物，并通过物理、化学以及波谱法鉴定了7个化合物。蒲公英甾醇乙酸酯(Ⅰ)，正二十二烷醇(Ⅱ)，β-谷甾醇和豆甾醇的混合物(Ⅲ)，视黄醇(Ⅳ)，β-胡萝卜苷(Ⅴ)，二十二烷酸(Ⅵ)，芹菜素(Ⅷ)。其中所有化合物均首次从黄鹌菜中分离得到。 采用分光光度法研究了提取物对大鼠心、肝、肾匀浆自发性脂质过氧化、HO诱导肝匀浆脂质过氧化和HO诱导红细胞溶血的保护作用和羟自由基的清除作用。结果表明黄鹌菜提取物能有效地抑制大鼠心、肝、肾匀浆自发性脂质过氧化、HO诱发的肝匀浆脂质过氧化反应和HO所致红细胞溶血，对Fe-HO所产生的羟自由基亦有直接的清除作用;其中乙酸乙酯提取部分抗氧化活性较强，同时对分离得到的化合物测定抗氧化活性，发现芹菜素的抗氧化活性最强，所以芹菜素可能是黄鹌菜中主要的生物活性成分之一。 对黄鹌菜中具有生物活性的化学物质芹菜素和β-胡萝卜苷进行含量测定。芹菜素采用色谱条件为：甲醇-0.4％磷酸水溶液=65：35，流速***，检测波长360nm;其回收率为99.05％，RSD=2.0％，在28.80～144.00μ***浓度范围内线性关系良好;并测得黄鹌菜中的芹菜素含量平均值为0.00739％。β-胡萝卜苷采用色谱条件为：水-乙腈=70：30，流速***，检测波长203nm，柱温30℃;其回收率为99.28％，RSD=1.51％，在3.84～15.36μ***浓度范围内，样品质量浓度与峰面积响应值呈良好的线性关系;并测得黄鹌菜中β-胡萝卜苷含量平均值为0.434％。本研究含量测定方法准确、快速，重复性好。