植物多糖和葛根素对舍饲山羊生产性能、血清生化指标和肉品质的影响

作     者：胡亦清 郭贝贝 杨明睿 陈蓉蓉 彭涛 宋小珍 HU Yiqing;GUO Beibei;YANG Mingrui;CHEN Rongrong;PENG Tao;SONG Xiaozhen

作者机构：江西农业大学江西省动物营养重点实验室/营养饲料开发工程研究中心南昌330045 华南农业大学动物科学学院广州510642 江西农业大学生物科学与工程学院南昌330045 

出 版 物：《动物营养学报》 (CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION)

年 卷 期：2020年第32卷第12期

页      面：5788-5794页

核心收录：

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：江西省科技支撑重大项目(20161ACF60006) 

主　　题：植物多糖 葛根素 舍饲山羊 生长性能 血清生化指标 肉品质 

摘      要：本试验旨在探讨植物多糖和葛根素对舍饲山羊生长性能、血清生化指标和肉品质的影响。试验选取30只4月龄雌性川中黑山羊,随机分为3组(每组10个重复,每个重复1只),对照组饲喂基础饲粮,多糖组和葛根素组分别在基础饲粮中添加0.1%的植物多糖和0.04%的葛根素。试验期为70 d,其中预试期10 d,正试期60 d。结果表明:与对照组相比,多糖组的平均日增重显著升高(P0.05);多糖组和葛根素组山羊血清高密度脂蛋白含量均显著升高(P0.05),多糖组血清尿素含量显著升高(P0.05);此外,多糖组和葛根素组肌肉黄度值均显著降低(P0.05),葛根素组肌肉剪切力显著下降(P0.05)。以上结果表明,植物多糖可促进舍饲山羊养分代谢,改善生长性能;葛根素可改善舍饲山羊羊肉品质,但在生长性能等方面无显著改善效果。