长裙竹荪抑菌活性物质的分离纯化及其抑菌效果
Separation and purification of antibacterial component from Dictyophora indusiata and determination of its antibacterial effects作者机构：福建农林大学食品科学学院福建福州350002 福建省食用菌技术推广总站福建福州350003 漳州市新发生物科技有限公司福建漳州363000 福建农林大学菌物研究中心福建福州350002 中华人民共和国太仓海关江苏太仓215400
出 版 物：《菌物学报》 (Mycosystema)
年 卷 期：2020年第39卷第8期
页 面：1568-1579页
核心收录：
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学]
基 金：福建农林大学科技创新基金(CXZX2017409,CXZX2017410) 福建省教育厅中青年教师科研项目(JT180115)
摘 要：长裙竹荪Dictyophora indusiata是珍贵的食药用真菌,具有很强的抑菌作用,在天然防腐剂开发方面具有广阔的应用前景。本研究以长裙竹荪的抑菌活性为指标,通过萃取、3次不同流动相的硅胶柱层析、1次反相柱层析和薄层层析法对竹荪提取物进行分离纯化,得到一个抗菌活性强的单体化合物。根据核磁共振波谱等数据分析,推断该化合物为间苯三酚。以巨大芽孢杆菌和肠炎沙门氏菌为供试菌,用平板打孔法及原位抑菌法测定该化合物的抑菌效果,结果表明:该化合物对这两种菌有很强的抑制作用,半抑制浓度分别为83.06μg/m L和51.58μg/m L。本研究首次从长裙竹荪中获得具有抗菌活性的单体化合物间苯三酚,为竹荪天然抗菌物质的开发提供理论依据。
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