羽扇豆烷型五环三萜生物活性研究进展

作     者：乔文姝 赵海田 姚磊 QIAO Wenshu;ZHAO Haitian;YAO Lei

作者机构：哈尔滨工业大学化工与化学学院黑龙江哈尔滨150001 哈尔滨学院食品工程学院黑龙江哈尔滨150086 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2020年第41卷第13期

页      面：235-241页

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学] 

基　　金：国家自然科学基金面上项目(31571798) 国家自然科学基金青年科学基金项目(31401618) 黑龙江省青年基金项目(QC2013C012) 国家博士后基金面上项目(2014M551260) 哈尔滨市青年后备人才项目(2014RFQYJ179) 

主　　题：羽扇豆烷 五环三萜 生物活性 作用机制 

摘      要：羽扇豆烷型五环三萜化合物是植物体内重要的次生代谢产物,广泛分布于多种植物中,因其具有广泛而显著的生物活性(如抗肿瘤、抗炎、抗菌、抗病毒、护肝、免疫调节、降糖降压等),受到了食品及医药领域学者的日益关注。目前对于羽扇豆烷型五环三萜生物活性的研究主要集中在桦木酸、桦木醇、羽扇豆醇、桦木酮酸4种化合物。本文综述了这4种化合物的抗肿瘤、抗炎、护肝、抗糖尿病等生物活性,并对其不同的作用机制进行分析总结,旨在为羽扇豆烷型五环三萜在食品、保健品行业中的进一步研究和应用提供理论依据。