成都市儿童青少年谷、薯类摄入情况与青春期发育关系

作     者：刘言 段若男 薛红妹 杨明喆 成果 LIU Yan;DUAN Ruonan;XUE Hongmei;YANG Mingzhe;CHENG Guo

作者机构：四川大学华西公共卫生学院营养食品卫生与毒理学系成都610041 

出 版 物：《卫生研究》 (Journal of Hygiene Research)

年 卷 期：2015年第44卷第1期

页      面：49-52页

核心收录：

学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 1002[医学-临床医学] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 100404[医学-儿少卫生与妇幼保健学] 

基　　金：新世纪优秀人才支持计划(No.NCET-12-0377) 四川省杰出青年基金(2014JQ0005) 

主　　题：碳水化合物 谷类 薯类 青春期 

摘      要：目的分析成都市儿童青少年谷、薯类食物摄入情况与青春期发育的关系。方法采用分层整群随机抽样法选取成都市1902名7~18岁儿童青少年作为研究对象,分别采用食物频率调查表和现场观测收集膳食和青春期发育的数据。结果被调查男生发生初遗的平均年龄为12.8岁,女生发生初潮的平均年龄为12.3岁。已发生初遗男生比未发生初遗者谷类的摄入量高（P〈0.0001）,而已发生初潮女生较未发生初潮者谷类的摄入量低（P〈0.01）。男生的谷类摄入量随青春期发育程度升高而逐渐增加（P〈0.0001）;发育早期组女生谷类的摄入量最高,女生的薯类摄入量随青春期发育程度升高而逐渐降低（P〈0.05）。结论成都市儿童青少年谷、薯类食物的摄入可能与青春期发育相关,且存在性别差异。