如何减少制麦耗水
作者机构：青啤一厂 266023
出 版 物：《啤酒科技》 (Beer Science and Technology)
年 卷 期：2000年第7期
页 面：31-32页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
主 题：浸麦度 绿麦芽 制麦 耗水 制造工艺流程 啤酒生产 发芽 节水工作 水温 大麦
摘 要：作为用水大户啤酒生产厂,节水工作应纳入工作议事日程。下面围绕麦芽工艺、制麦设备等方面讨论节水的方法。
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