同位素稀释-超高效液相色谱-串联质谱法测定水产品中孔雀石绿、结晶紫及其代谢物残留量的不确定度评定

作     者：刘柱 徐潇颖 赵超群 陈万勤 梁晶晶 毛思浩 华颖 LIU Zhu;XU Xiao-ying;ZHAO Chao-qun;CHEN Wan-qin;LIANG Jing-jing;MAO Si-hao;HUA Ying

作者机构：浙江省食品药岛检验研究院浙江杭州310052 浙江中医药大学药学院浙江杭州310053 

出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)

年 卷 期：2020年第41卷第5期

页      面：206-214页

学科分类：09[农学] 0903[农学-农业资源与环境] 

基　　金：浙江省基础公益研究计划(LGF18C200001) 浙江省科技计划项目(2018C37044) 

主　　题：水产品 超高效液相色谱-串联质谱法 不确定度 同位素稀释 孔雀石绿 结晶紫 代谢物残留 

摘      要：建立同位素稀释-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定水产品中孔雀石绿、结晶紫、隐性孔雀石绿、隐性结晶紫残留的不确定度评定方法,依据GB/T 19857-2005《水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定》,建立数学模型,通过不确定度来源分析建立不确定度评价方法。结果表明:标准溶液的配制和标准曲线拟合引入的不确定度最大,而同位素稀释法可以减小前处理过程和基质效应引入的不确定度。水产品中孔雀石绿残留量为14.26μg/kg时,其扩展不确定度为1.35μg/kg(k=2);结晶紫残留量为15.28μg/kg时,其扩展不确定度为1.29μg/kg(k=2);隐性孔雀石绿残留量为14.47μg/kg时,其扩展不确定度为1.21μg/kg(k=2);隐性结晶紫残留量为14.69μg/kg时,其扩展不确定度为1.24μg/kg(k=2)。