人乳铁蛋白基因对牛乳成分影响的初步研究
Effect of human lactoferrin gene on milk composition of transgenic cattle作者机构：长江大学生命科学学院湖北荆州404325
出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)
年 卷 期：2009年第30卷第7期
页 面：185-186页
核心收录：
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
摘 要：利用转基因家畜生产人乳铁蛋白已经成为现实,但是外源基因的转入对宿主影响的研究报道较少。本研究以人乳铁蛋白转基因牛乳为对象,分析其乳成分变化,比较转基因牛乳与常乳的异同。结果表明,尽管人乳铁蛋白在转基因牛乳中高水平表达,但是并没有影响牛乳中的常规成分,并且也没有影响牛乳中其它乳蛋白的表达。
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