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人乳成分研究的思考

中华儿科杂志 2022年第5期60卷 384-386页

作者：胡燕余晓丹毛萌 I重庆医科大学附属儿童医院儿童保健科国家儿童健康与疾病临床研究中心儿童发育疾病研究教育部重点实验室儿童营养与健康重庆市重点实验室重庆400014 上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心发育行为儿科上海200127 四川大学华西第二医院儿童保健科成都610041

人乳是成分复杂且高度可变的生物液体,对婴儿肠道成熟、免疫功能、疾病预防具有重要意义。本文通过介绍人乳中“营养”和“非营养”成分的研究现状及检测方法,以帮助医生深入认识母乳喂养优点、纠正临床工作中人乳成分检测的误区;同时... 详细信息

人乳是成分复杂且高度可变的生物液体,对婴儿肠道成熟、免疫功能、疾病预防具有重要意义。本文通过介绍人乳中“营养”和“非营养”成分的研究现状及检测方法,以帮助医生深入认识母乳喂养优点、纠正临床工作中人乳成分检测的误区;同时建议未来以“生物系统”观念研究人乳的健康效应,促进特定功能人乳成分的临床转化。

关键词：乳成分母乳喂养疾病预防健康效应免疫功能检测方法特定功能

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支链氨基酸对乳成分合成的影响

动物营养学报 2023年第2期35卷 764-771页

作者：郝怡泓李大彪内蒙古农业大学动物科学学院动物营养与饲料科学自治区高等学校重点实验室呼和浩特010018

支链氨基酸在调节机体糖代谢以及乳脂肪和乳蛋白合成中具有重要作用,且支链氨基酸之间存在相互作用,影响机体对营养物质的吸收和利用。本文就支链氨基酸对乳成分合成的影响进行综述,旨在探明支链氨基酸如何影响乳成分的合成,为支链氨基... 详细信息

支链氨基酸在调节机体糖代谢以及乳脂肪和乳蛋白合成中具有重要作用,且支链氨基酸之间存在相互作用,影响机体对营养物质的吸收和利用。本文就支链氨基酸对乳成分合成的影响进行综述,旨在探明支链氨基酸如何影响乳成分的合成,为支链氨基酸在乳成分合成方面提供新的思路。

关键词：支链氨基酸乳成分作用机理相互作用

维生素A和乙酸交互作用对奶牛乳腺上皮细胞中乳成分合成相关基因表达的影响

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中国农业科学 2023年第21期56卷 4344-4358页

作者：郭咏梅刘阳武汭闫素梅赵艳丽郭晓宇内蒙古农业大学动物科学学院/内蒙古自治区高校动物营养与饲料科学重点实验室

【目的】在前期研究发现维生素A(VA)对奶牛乳腺上皮细胞(bovine mammary epithelial cells,BMECs)内乳脂和乳蛋白合成相关基因表达具有显著促进效果的基础上，以奶牛乳腺上皮细胞为研究对象，添加乳脂肪合成前体物乙酸(acetic acid,AA)... 详细信息

【目的】在前期研究发现维生素A(VA)对奶牛乳腺上皮细胞(bovine mammary epithelial cells,BMECs)内乳脂和乳蛋白合成相关基因表达具有显著促进效果的基础上，以奶牛乳腺上皮细胞为研究对象，添加乳脂肪合成前体物乙酸(acetic acid,AA)，旨在探究VA和AA二者在乳成分合成相关基因表达上是否存在互作关系，借此更系统地了解VA参与乳脂、乳蛋白合成的调控机制，为奶牛饲料中合理添加VA及改善乳品质提供科学依据。【方法】采用胶原酶消化法培养细胞，将第三代BMECs分为6个处理组，分别加入不同浓度的VA和AA混合工作液，6个处理组依次命名为对照组(0 mg·mL-1VA+0 mol·L-1AA)、AA处理1组(0 mg·mL-1VA+0.006 mol·L-1AA)、AA处理2组(0 mg·mL-1VA+0.01 mol·L-1AA)、VA处理组(0.001 mg·mL-1VA+0 mol·L-1AA)、VAAA1组(0.001 mg·mL-1VA+0.006 mol·L-1AA)和VAAA2组(0.001 mg·mL-1VA+0.01 mol·L-1AA)。培养结束后收集细胞和培养液样品，采用MTT法测定细胞增殖率；采用试剂盒法测定甘油三酯含量、乳脂和乳蛋白合成关键酶的活性；采用实时定量PCR技术测定并计算乳脂和乳蛋白合成相关基因的相对表达量。【结果】添加VA后显著提高了细胞增殖率(P0.05)。VA和AA在乳脂合成方面存在互作效应，AA能提高BMECs内的甘油三酯(TG)含量(P=0.01)，同步添加VA则对TG的合成产生明显的抑制作用(P=0.01);AA能提高细胞内脂肪酸合成酶(FASN)、乙酰辅酶A羧化酶(ACACA)的活性及过氧化物酶体增殖物激活受体γ(PPARG)基因的表达(P乳动物雷帕霉素靶蛋白(mTOR)含量(P=0.05)、p70核糖体蛋白S6激酶1(S6K1)酶活性(P乳脂合成的促进效果较好，VAAA2组较弱；AA处理1组对乳蛋白合成促进作用较好，VAAA1组较弱。因此，单独添加0.01 mol·L-1的AA对促进乳脂合成较好，0.006 mol·L-1的AA则更利于乳蛋白的合成。

关键词：维生素A 乙酸互作奶牛乳腺上皮细胞乳成分

大蒜素对泌乳奶牛生产性能、乳成分、瘤胃发酵参数和血清生化的影响

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江苏农业学报 2022年第3期38卷 714-720页

作者：魏元浩陈誉华王敬林王阔鹏潘旻赵国琦黄倩倩扬州大学动物科学与技术学院江苏扬州225009 扬州大学农业科技发展研究院江苏扬州225009 扬州大学教育部农业与农产品安全国际合作联合实验室江苏扬州225009

为探究在泌乳奶牛日粮中添加大蒜素对奶牛生产性能、乳成分、瘤胃发酵参数和血清生化指标的影响,本研究选择生理状态相近的中国荷斯坦泌乳奶牛32头,随机分为4组,每天分别补充大蒜素0 g、50 g、100 g和150 g,测定生产性能、乳成分、瘤胃... 详细信息

为探究在泌乳奶牛日粮中添加大蒜素对奶牛生产性能、乳成分、瘤胃发酵参数和血清生化指标的影响,本研究选择生理状态相近的中国荷斯坦泌乳奶牛32头,随机分为4组,每天分别补充大蒜素0 g、50 g、100 g和150 g,测定生产性能、乳成分、瘤胃发酵参数和血清生化指标。结果表明,添加大蒜素提高了奶牛采食量(P乳脂率显著增加(P乳品质,提高了免疫机能。

关键词：大蒜素泌乳奶牛生产性能乳成分瘤胃发酵参数血清生化

基于Meta分析评价过瘤胃蛋氨酸对奶牛产奶量及乳成分的影响

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中国畜牧杂志 2023年第5期59卷 257-261页

作者：徐蔚何涛万轩辰徐建芳白冰毕凯韦春波黑龙江八一农垦大学动物科技学院黑龙江省寒区饲料资源高效利用与营养调控重点实验室黑龙江大庆163319

为研究过瘤胃蛋氨酸(RPM)对奶牛产奶量和乳成分的影响,对2010年1月至2021年12月期间发表的国内外相关文献进行Meta分析,共有12篇文献被纳入,涵盖17个添加剂量,总计429头奶牛。统计结果使用合并计算标准均数差(SMD)及95%置信区间(95%CI)... 详细信息

为研究过瘤胃蛋氨酸(RPM)对奶牛产奶量和乳成分的影响,对2010年1月至2021年12月期间发表的国内外相关文献进行Meta分析,共有12篇文献被纳入,涵盖17个添加剂量,总计429头奶牛。统计结果使用合并计算标准均数差(SMD)及95%置信区间(95%CI)表示,通过I^(2)值的大小反映各研究之间的异质性,使用Egger's检验法进行发表偏倚分析,采用Meta回归分析来查找异质性来源。结果表明:相较于基础饲粮,在饲粮中添加RPM可显著提高奶牛产奶量,但I^(2)表示存在显著异质性,通过Meta回归分析得出年份是影响奶牛产奶量的因素之一;在饲粮中添加RPM可显著提高乳蛋白率、乳脂率和乳糖率,并根据剂量效应曲线分析可知,RPM的较佳添加量区间为20~30 g/d。

关键词： Meta分析过瘤胃蛋氨酸奶牛产奶量乳成分

戴瑞羊、小尾寒羊及其杂交后代乳成分比较分析

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食品工业科技 2022年第3期43卷 240-245页

作者：乌日汉张立果郑重刘信李光鹏苏小虎张立内蒙古大学省部共建草原家畜生殖调控与繁育国家重点实验室内蒙古呼和浩特010020 乌兰察布市畜牧工作站内蒙古乌兰察布012000 蒙天然牧业科技发展有限公司内蒙古乌兰察布012200

为培育我国自主知识产权的新品种奶绵羊,本研究对戴瑞羊(DM)、小尾寒羊(STH)、戴寒杂交F_(1)(F_(1))和戴寒杂交F_(2)(F_(2))乳中常规成分、脂肪酸、氨基酸、矿物质和维生素进行了比较分析。结果表明,F_(1)乳的脂肪含量最高,其蛋白质、... 详细信息

为培育我国自主知识产权的新品种奶绵羊,本研究对戴瑞羊(DM)、小尾寒羊(STH)、戴寒杂交F_(1)(F_(1))和戴寒杂交F_(2)(F_(2))乳中常规成分、脂肪酸、氨基酸、矿物质和维生素进行了比较分析。结果表明,F_(1)乳的脂肪含量最高,其蛋白质、酪蛋白、固形物和非乳脂固形物以及必需氨基酸含量仅次于STH乳,显著高于DM和F_(2)乳(P乳之间无显著差异(P>0.05)。DM乳中亚油酸、花生四烯酸、MUFA、PUFA脂肪酸等功能性脂肪酸的相对含量均高于其它组。F_(1)乳中维生素B_(12)、叶酸以及短链脂肪酸、α-亚麻酸和ω-3脂肪酸含量高于其它组。本研究结果表明,新品种奶绵羊培育群体的乳中均含有丰富的营养物质,本研究为新品种奶绵羊的选育和本土化绵羊乳制品的开发提供了理论依据,可根据具体需求选择合适的乳生产群体。

关键词：绵羊乳乳成分戴瑞羊小尾寒羊杂交后代

复合微生态制剂对奶山羊生产性能、乳成分、血清生化、免疫和抗氧化指标的影响

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中国饲料 2024年第3期 53-58页

作者：陈情情周传社邹彩霞王凯旋广西大学动物科学技术学院广西南宁530004 中国科学院亚热带农业生态研究所湖南长沙410125 湖南羴牧有限公司湖南城步422500

为探究复合微生态制剂对萨能奶山羊生产性能、乳成分、血清生化、免疫和抗氧化指标的影响,试验选取26头1~2胎次、日均产奶量(1.01±0.38)kg的萨能奶山羊,随机分为2组,每组13头,对照组饲喂基础饲粮,试验组每头羊在基础饲粮中添加10 g/d... 详细信息

为探究复合微生态制剂对萨能奶山羊生产性能、乳成分、血清生化、免疫和抗氧化指标的影响,试验选取26头1~2胎次、日均产奶量(1.01±0.38)kg的萨能奶山羊,随机分为2组,每组13头,对照组饲喂基础饲粮,试验组每头羊在基础饲粮中添加10 g/d复合微生态制剂。结果表明:试验组与对照组相比干物质采食量、产奶量、料奶比均无显著差异(P>0.05),体细胞、乳脂率、尿素氮和总固形物差异不显著(P>0.05),但乳蛋白在第21天和43天均有显著提高的趋势(P=0.094)和(P=0.069),非脂固形物在第21天和43天均有显著提高的趋势(P=0.082)和(P=0.070);血清生化中总蛋白、白蛋白、球蛋白等指标均差异不显著(P>0.05),葡萄糖含量显著提高66.20%(P0.05),免疫球蛋白A的含量显著提高25.06%(P0.05)。综上所述,复合微生态制剂对奶山羊生产性能无不利影响,能提高奶山羊免疫和抗氧化性能,具有促进反刍动物健康的作用。

关键词：复合微生态制剂奶山羊生产性能乳成分血清生化血清免疫抗氧化

不同干草比对关中奶山羊瘤胃参数和产奶量及乳成分的影响

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西北农林科技大学学报（自然科学版） 2022年第12期50卷 18-24页

作者：李会玲李德娴杨帆逄国梁张永涛王广余梦琦袁雨欣陈璐李广陕西省畜牧技术推广总站陕西西安710016 西北农林科技大学动物科技学院陕西杨凌712100

【目的】探究苜蓿干草与燕麦干草的组合效应对关中奶山羊采食量、瘤胃发酵参数、产奶量、乳品质的影响,为合理利用苜蓿干草和燕麦干草资源提高关中奶山羊的生产性能提供支持。【方法】选取体况相近的泌乳中期关中奶山羊240只,随机分为... 详细信息

【目的】探究苜蓿干草与燕麦干草的组合效应对关中奶山羊采食量、瘤胃发酵参数、产奶量、乳品质的影响,为合理利用苜蓿干草和燕麦干草资源提高关中奶山羊的生产性能提供支持。【方法】选取体况相近的泌乳中期关中奶山羊240只,随机分为对照组及T1、T2和T3组,每组3个重复,每个重复20只羊。对照组饲喂50%配方精料+50%苜蓿干草,T1组饲喂50%配方精料+25%苜蓿干草+25%燕麦干草(m(苜蓿)∶m(燕麦)=1∶1),T2组饲喂50%配方精料+30%苜蓿干草+20%燕麦干草(m(苜蓿)∶m(燕麦)=3∶2),T3组饲喂50%配方精料+37.5%苜蓿干草+12.5%燕麦干草(m(苜蓿)∶m(燕麦)=3∶1),进行75 d的饲喂试验。期间进行采食量、产奶量、瘤胃发酵参数(pH,NH_(3)-N、乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸、戊酸、总挥发性脂肪酸含量及乙酸/丙酸)、乳成分(乳蛋白、乳脂肪、乳糖、全乳固体含量及脂蛋比)数据的采集及测定。【结果】与对照组相比,T3组奶山羊的日干物质采食量和产奶量显著提高(P乳脂肪、全乳固体含量和脂蛋比显著高于其他3组(P乳蛋白含量显著高于T1和T2组(P乳糖含量差异不显著(P>0.05)。【结论】苜蓿干草与燕麦干草以质量比3∶1比例组合,可以提高关中奶山羊的消化性能和生产性能,改善奶山羊乳品质。

关键词：关中奶山羊苜蓿干草燕麦干草产奶量乳成分瘤胃参数

高淀粉水平日粮补充棕榈酸对奶牛生长性能、乳成分及代谢参数的影响

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中国饲料 2022年第2期 58-61页

作者：张福寿杨艳玲王中华商丘职业技术学院河南商丘476000

文章旨在评估高淀粉水平日粮补充不同类型的脂肪酸对泌乳期奶牛生长性能、乳成分及血清代谢参数的影响。试验将泌乳量一致的24头荷斯坦奶牛随机分为3组,每组4个重复,每个重复2头。各组日粮设计如下:T1为26.5%淀粉水平+1.5%硬脂酸,T2为26... 详细信息

文章旨在评估高淀粉水平日粮补充不同类型的脂肪酸对泌乳期奶牛生长性能、乳成分及血清代谢参数的影响。试验将泌乳量一致的24头荷斯坦奶牛随机分为3组,每组4个重复,每个重复2头。各组日粮设计如下:T1为26.5%淀粉水平+1.5%硬脂酸,T2为26.5%淀粉水平+1.5%棕榈酸,T3为正常淀粉水平组(21%淀粉不添加脂肪酸)。结果:高淀粉水平日粮组(T1和T2组)奶牛的平均日采食量(kg/d)和体重显著高于低淀粉水平日粮组(T3)(P乳量显著高于T1(P乳蛋白含量显著高于低淀粉日粮组(T3组)(P乳糖产量也显著高于低淀粉日粮组(P乳蛋白和乳糖浓度。与添加1.5%硬脂酸相比,在高淀粉水平日粮中添加1.5%棕榈酸可提高产奶量。

关键词：淀粉棕榈酸奶牛生长性能乳成分代谢参数