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辐照技术在农业和食品业的应用

作     者：年鑫 

作者机构：湖北省农科院原子能应用研究所430064 

出 版 物：《农村经济与科技》 (Rural Economy and Science-Technology)

年 卷 期：1996年第7卷第8期

页      面：38-39页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学] 

主　　题：辐照技术 农副产品 辐照食品 食品业 食品辐照 生产加工 辐照处理 贮藏保鲜技术 杀虫灭菌 水产品 

摘      要：食品是人类赖以生存的基本生活条件,然而在各种农副产品和食品的生产加工和贮运过程中,因虫害、霉烂和变质等造成的损失十分惊人。据估计。

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