油茶籽提取物对脂肪酸合酶的抑制作用

作     者：姜天甲 陈秋平 马晓丰 沈建福 Jiang Tianjia;Chen Qiuping;Ma Xiaofeng;Shen Jianfu

作者机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院杭州301129 中国科学院研究生院生物系北京100039 

出 版 物：《中国粮油学报》 (Journal of the Chinese Cereals and Oils Association)

年 卷 期：2009年第24卷第11期

页      面：60-64页

核心收录：

学科分类：1008[医学-中药学(可授医学、理学学位)] 1006[医学-中西医结合] 100602[医学-中西医结合临床] 10[医学] 

基　　金：浙江省自然科学基金(ZA0218) 

主　　题：油茶籽提取物 脂肪酸合酶 抑制作用 减肥 

摘      要：脂肪酸合酶(FAS)被认为是治疗肥胖症的潜在靶点。研究表明:油茶壳提取物对FAS具有很强的快结合可逆抑制作用。萃取的最佳溶剂为40%乙醇水溶液,此提取物的半抑制质量浓度为2.02μg/mL。而油茶饼70%乙醇提取物则具有很强的慢结合不可逆抑制作用,在0.31 mg/mL下2 min内FAS失活超过85%。结果表明:油茶壳提取物与油茶饼提取物分别在快结合抑制与慢结合抑制上显示出很强的抑制能力,预计为新的抑制剂,对研究FAS的作用机理与防治肥胖症的应用上可能具有重要的价值。