芭蕉芋糖浆发酵生产丁二酸培养基的优化

作     者：刘宇鹏 陈万河 陈梁 方晨 白彦兵 孙志浩 

作者机构：浙江杭州鑫富药业股份有限公司浙江杭州311300 江南大学生物工程学院江苏无锡214122 河南大学生命科学学院生物工程研究所河南开封475004 

出 版 物：《食品与发酵工业》 (Food and Fermentation Industries)

年 卷 期：2011年第37卷第4期

页      面：97-101页

核心收录：

学科分类：081703[工学-生物化工] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 

基　　金：浙江杭州鑫富药业公司博士后科研基金资助 

主　　题：丁二酸 芭蕉芋 响应面分析法 

摘      要：以芭蕉芋糖浆为主要原料,利用琥珀酸放线杆菌(Actinobacillus succinogenes)CGMCC1593发酵生产丁二酸。单因素试验表明,培养基中总糖、玉米浆和磷酸盐对发酵有显著影响,利用响应面分析法(RSM)对培养基成分进行优化,并建立了各因素与丁二酸产量之间的数学模型。当各参数取值分别为总糖89.66 g/L,磷酸盐4.46g/L,玉米浆38.55 g/L,丁二酸最大估计值为62.92 g/L。优化后丁二酸产量比优化前提高了22.7%,与响应面预测极值基本相符。