体重和营养对八眉猪脂肪组织脂肪酸组成的影响
THE EFFECT OF BODY WEIGHT AND NUTRITIVE LEVEL ON FATTY ACID COMPOSITION OF ADIPOSE TISSUES IN BAMEI PIGS作者机构：西北农业大学畜牧系 青海省畜牧兽医科学院
出 版 物：《畜牧兽医学报》 (ACTA VETERINARIA ET ZOOTECHNICA SINICA)
年 卷 期：1992年第23卷第3期
页 面：231-236页
核心收录：
摘 要：用气相色谱法分析了4个体重阶段、3个营养水平共7组42头八眉猪的背膘和板油的脂肪酸组成。统计分析表明:随着体重的增大,脂肪组织中各种饱和脂肪酸比例均上升(P0.01);在不饱和脂肪酸中,油酸比例稳定,棕榈油酸和亚油酸比例下降(P0.01),亚麻酸比例上升(P0.01),花生油酸比例先上升、稳定后又下降(P0.01);SFA总量增加、UFA总量及PUFA总量减少(P0.01)。降低日粮营养水平,可以明显地提高油酸和亚麻酸的比例(P0.05)、增加UFA总量和PUFA总量、提高PUFA总量与SFA总量之比值、减少SFA总量(P0.05)。
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