我国调味品的发展方向
作者机构：西南农大食品科学学院重庆630716
出 版 物：《中国调味品》 (China Condiment)
年 卷 期：1994年第19卷第2期
页 面：6-7,32页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
摘 要：为适应国内外市场需要,我国调味品发展方向应是风味复合化、系列化、配餐化,营养保健化,包装精美化,技术高新化。
维普期刊数据库
同方期刊数据库