三聚氰酸和三聚氰胺对肉鸡生长性能的影响及其组织残留的研究

作     者：王亮 丁雪梅 张克英 白世平 吴彩梅 WANG Liang;DING Xuemei;ZHANG Keying;BAI Shiping;WU Caimei

作者机构：四川农业大学动物营养研究所教育部抗病营养重点实验室雅安625014 

出 版 物：《动物营养学报》 (CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION)

年 卷 期：2011年第23卷第6期

页      面：1019-1026页

学科分类：0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：农业部饲料中三聚氰胺限量制定专项 四川农业大学双支计划团队资助 

主　　题：三聚氰酸 三聚氰胺 肉鸡 生长性能 养分利用率 残留 

摘      要：本试验旨在探讨饲粮中添加不同水平的三聚氰酸（cyanuric acid,CYA）和/或三聚氰胺（melamine,MEL）对肉鸡生长性能的影响及其在血浆、组织中的残留。试验采用2×5两因子设计,1 200只1日龄科宝500肉鸡公雏随机分为10个处理,每个处理6个重复,每个重复20只鸡。CYA设5个水平：0、10、20、33.3和50 mg/kg,MEL设2个水平：0和100 mg/kg。试验期42 d。结果表明,CYA对肉鸡体重、体增重、平均日采食量及料重比无显著影响（P〉0.05）,单独添加10-50 mg/kg CYA对肉鸡21 d体重、1-21 d体增重和平均日采食量有不利影响（P〉0.05）。CYA和/或MEL未影响肉鸡对饲粮粗蛋白质、钙和磷的利用率（P〉0.05）,但50 mg/kg CYA显著降低饲粮总能利用率（P〈0.05）。饲粮添加CYA和/或MEL可在肉鸡血浆、肾脏检出CYA残留;所有处理肉鸡肌肉、肝脏、肾脏中均检出MEL残留,二者联合添加增加了肉鸡组织中MEL的残留量。由此可知,饲粮单独添加CYA10-50 mg/kg对幼龄肉鸡生长性能有不利影响,50 mg/kg CYA显著降低饲粮总能利用率;饲粮添加CYA和/或MEL可在肉鸡组织中检出CYA和MEL,联合添加增加组织中MEL残留量,二者比例影响MEL残留量。