关于酵母延迟期的研究
As for yeast delay the research of the period作者机构：黑龙江华润酒精有限公司黑龙江肇东151100
出 版 物：《酿酒》 (Liquor Making)
年 卷 期：2006年第33卷第3期
页 面：51-52页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
摘 要：通过试验研究,在玉米发酵生产酒精的过程中,酵母的生长曲线中生长延迟期的长短与酒母的接种量、酵母的培养时间密切相关。
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