贮藏时间及温度对全株青绿玉米低温制粒颗粒料的影响

作     者：盛清凯 赵红波 张伶燕 金娉婷 王星凌 李祥明 Sheng Qingkai 1, Zhao Hongbo 1, Zhang Lingyan 1, Jin Pingting 1, Wang Xingling 1, Li Xiangming 2

作者机构：山东省农业科学院畜牧兽医研究所/山东省畜禽疫病防治与繁育重点试验室山东济南250100 山东省饲料质量检验所山东济南250022 

出 版 物：《山东农业科学》 (Shandong Agricultural Sciences)

年 卷 期：2018年第50卷第8期

页      面：157-160页

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：山东省重点研发计划项目(2018GNC113002 2017CXGC0307) 山东省农业重大技术创新项目[鲁财农指(2017)6号] 山东省农业科学院农业科技创新工程项目(CXGC2017B02) 

主　　题：全株青绿玉米 低温制粒颗粒料 贮藏 温度 时间 霉变 

摘      要：为促进全株青绿玉米的应用,本试验研究贮藏时间(1、8、16、24 d)和贮藏温度(低温0~4℃、中温16~20℃和高温30~34℃)对全株青绿玉米低温制粒颗粒料自由基、自由基清除剂、淀粉酶活性、pH值、乳酸菌、霉菌及黄曲霉毒素等指标的影响。结果表明贮藏时间和贮藏温度对过氧化氢、乳酸菌、霉菌和黄曲霉毒素的含量及pH值影响显著(P0.05);高温下过氧化氢、丙二醛含量及过氧化氢酶和过氧化物酶活性、pH值表现为先升高后降低,第8 d时达到高峰;高温下霉菌和黄曲霉毒素含量逐渐增加,乳酸菌含量逐渐降低;大肠杆菌各处理均未检出。建议高温下贮藏时间不超过8 d,低温下可以适当延长贮藏时间。