陕西不同地区不同泌乳时期奶山羊乳成分分析

作     者：朱江江 罗军 孙雨婷 石恒波 ZHU Jiangjiang 1,2 , LUO Jun 1 , SUN Yuting 1, SHI Hengbo 1

作者机构：西北农林科技大学动物科技学院陕西杨凌712100 西南民族大学青藏高原研究院四川成都610041 

出 版 物：《家畜生态学报》 (Journal of Domestic Animal Ecology)

年 卷 期：2018年第39卷第5期

页      面：52-55页

学科分类：07[理学] 0713[理学-生态学] 

基　　金：农业部公益性行业(农业)科研专项(201103038) 

主　　题：奶山羊 不同地区 泌乳期 乳成分 

摘      要：试验旨在研究陕西三个不同地区不同泌乳时期的关中奶山羊乳常规营养成分的差异。选取健康,产奶量、体重及胎次接近的高产关中奶山羊139只(分别为凤翔县46只,淳化县50只,白水县43只)为研究对象,测定其乳脂率、乳蛋白、干物质、非脂固形物及乳糖的含量,从而对不同地区和不同泌乳时期山羊乳常规营养成分的相对含量进行对比。结果表明:3个地区奶山羊乳中乳脂率、乳蛋白、干物质和非脂固形物的含量差异不显著(P0.05)。随着泌乳时间的延长,各地区奶山羊乳中乳脂率、乳蛋白、干物质、非脂固形物均呈现出先下降后上升的趋势;乳中乳糖含量则随着泌乳时间的增加而呈现下降的趋势。这些结果对于统一不同地区羊奶的收购提供了一定的理论依据。