代谢组学在研究茶叶品质形成中的应用

作     者：虞昕磊 艾于杰 曲凤凤 艾仄宜 刘淑媛 陈玉琼 倪德江 YU Xinlei;AI Yujie;QU Fengfeng;AI Zeyi;LIU Shuyuan;CHEN Yuqiong;NI Dejiang

作者机构：园艺植物生物学教育部重点实验室华中农业大学园艺林学学院湖北武汉430070 

出 版 物：《茶叶科学》 (Journal of Tea Science)

年 卷 期：2018年第38卷第1期

页      面：20-32页

核心收录：

学科分类：0710[理学-生物学] 071010[理学-生物化学与分子生物学] 081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 09[农学] 090203[农学-茶学] 0902[农学-园艺学] 

基　　金：国家自然科学基金(34114057) 

主　　题：茶树 代谢组学 生长发育 茶叶加工 茶叶功能 

摘      要：代谢组学作为系统生物学的一个重要分支,主要研究生物体系受内外环境扰动后(基因的改变或环境的变化)产生的小分子代谢物的变化,目前已被广泛应用于药理学、植物学、微生物学和食品安全等研究领域。近年茶树的代谢组研究也取得了突破性进展。本文就植物代谢组学技术在茶树生长发育、茶叶加工过程的品质形成、茶叶功能性评价等方面研究中的应用现状进行了综述。认为代谢组学技术将在茶叶品质形成及调控、茶树基因功能注释、茶树良种选育、揭示代谢网络调控机理等研究方面发挥不可替代的作用。