潮汕桃粿印的民俗符号特征探究
Research on the Folk Symbols's Characteristics of Chaoshan's Peach Rice Cake Mould作者机构：韩山师范学院美术与设计学院
出 版 物：《装饰》 (Art & Design)
年 卷 期：2018年第1期
页 面：90-92页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学]
基 金：2016年潮州市委宣传部"潮州市文化研究资金"项目"潮汕地区粿印艺术在潮汕粿文化中的现代化应用"阶段性成果
摘 要：桃粿印是潮汕地区特有的粿品印模,区别于其他地区的桃形糕模粿印,其桃形造型独特,寿字纹、几何纹以及辅助花草纹组合模式固定,制作的红桃粿是潮汕时年八节求神拜佛的主要祭品。它与其他造型粿品组合形成丰富的吉祥象征寓意,是潮汕人民在该地区独特的自然人文环境下创造的具有集体认同意识的民俗文化符号,也是潮汕文化区别于包括同源文化(闽南文化)在内的其他地区文化的标志之一。
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