菊花的有效成分、功效、提取工艺及开发前景
The composition,effect,extraction and utilization of Chrysanthemum作者机构：东南大学公共卫生学院江苏南京210009
出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)
年 卷 期：2008年第29卷第3期
页 面：296-299页
核心收录：
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学]
摘 要：菊花具有多种药理作用,我国菊花资源丰富,提取并开发利用其中重要的功效成分具有很大的发展空间。本文综述了菊花的主要成分、提取工艺及开发前景。
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