超微粉碎对荷叶黄酮类物质醇提工艺的影响
Effect of Super Fine Crushing Technique on the Extraction of Flavonoids in Lotus Leaf作者机构：山东农业大学食品学院 清华大学材料系北京100084
出 版 物：《食品与发酵工业》 (Food and Fermentation Industries)
年 卷 期：2006年第32卷第11期
页 面：142-145页
核心收录：
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学]
摘 要：试验以经过超微粉碎后的荷叶为原料,研究了超微粉碎对荷叶中黄酮类物质提取的影响。结果表明:在荷叶超微粉碎粒度D50为72.5μm,提取温度为80℃,提取液乙醇体积分数为70%,料液比(g∶mL)为1∶30的条件下回流提取25min,荷叶黄酮的提取率最高为6.71%,提取效率为98.24%。
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