石榴皮多糖的水浸提工艺优化
Extraction technology of polysaccharide from pomegranate作者机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院陕西西安710062 陕西教育学院生命科学系陕西西安710061
出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)
年 卷 期：2010年第31卷第6期
页 面：232-233,236页
核心收录：
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学]
摘 要：应用水提醇沉的方法对石榴皮多糖的提取工艺进行了研究。通过正交实验的方法得到从石榴皮中提取多糖的最佳提取工艺条件为:提取温度80℃,提取时间120min,料液比1:20,提取次数3次,在该工艺条件下石榴皮多糖的得率为8.65%。
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