嗜铅益生菌JT_1菌株可逆性表面吸附铅的研究

作     者：高雁斐 满兆红 都启晶 李凤梅 黄国清 赵宏坤 Gao Yanfei Man Zhaohong Du Qijing Li Fengmei Huang Guoqing Zhao Hongkun

作者机构：青岛农业大学食品科学与工程学院山东青岛266109 山东省肉类食品质量安全工程技术研究中心山东青岛266109 青岛千迪慷食材净化科技有限公司山东青岛266109 

出 版 物：《中国食品学报》 (Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology)

年 卷 期：2017年第17卷第8期

页      面：34-40页

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 08[工学] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 

基　　金：国家"十二五"科技支撑项目(2012BAK17B05 2012BAD28B03 2012BAD39B05 2012BAK26B003) 山东省自主创新及成果转化专项(2014CGZH0704 2013CXC90202) 

主　　题：嗜铅益生菌 生物吸附剂 铅离子 吸附可逆性 

摘      要：以嗜铅益生菌JT_1为生物吸附剂,研究pH对该菌吸附铅及其可逆性,其它金属阳离子对吸附过程的影响。应用透射电子显微镜对该菌吸附铅前、后的形态进行分析,揭示该菌体外吸附铅的作用过程。结果表明:溶液pH对该菌吸附铅的影响较大,当pH较低时,JT_1对Pb2+的吸附能力较弱。随着试验溶液pH的升高,JT_1对Pb2+吸附能力显著增加,当pH为6.0时,吸附率最高,达71.72 mg/g;该菌对铅离子的选择性吸附作用非常强,基本不受其它金属阳离子的干扰;菌体吸附铅具有可逆性,可被解离剂解离。透射电子显微镜照片显示:吸附铅离子后的菌体表面有大量金属沉积物。JT_1对铅离子的吸附主要发生在菌体表面,吸附率与pH值具有相关性。推测静电作用、离子交换和络合作用可能在吸附过程中起重要作用。