关于黄酒业发展的若干思考
Reflections on development of rice wine industry作者机构:东风绍兴酒有限公司浙江绍兴312030
出 版 物:《中国酿造》 (China Brewing)
年 卷 期:2004年第23卷第8期
页 面:4-5页
学科分类:0832[工学-食品科学与工程(可授工学、农学学位)] 08[工学] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
摘 要:该文主要就绍兴酒的现状进行了说明,提出黄酒业的当务之急是要确立全新的经营意识、管理意识和市场意识,以全方位的创新来推动整个行业的发展。