几种低聚琼脂糖的制备和对小鼠血糖的影响研究
PREPARATION OF LOW-MOLECULAR-WEIGHT AGAROSE AND STUDY ON IT'S EFFECT ON DIABETIC RATS作者机构：河南工业大学粮油食品学院河南郑州450052 中国海洋大学山东青岛266003
出 版 物：《河南工业大学学报（自然科学版）》 (Journal of Henan University of Technology：Natural Science Edition)
年 卷 期：2008年第29卷第1期
页 面：48-51页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学]
摘 要：利用适度酸解和醇沉技术研究制备低相对分子质量琼脂糖的工艺;并制得3个低相对分子质量琼脂糖:S2-1、S2-2、S2-3,相对分子质量分别是9 162,5 700,3 095.并对3组分进行降血糖效果研究.其中S2-3的高剂量组分降糖效果显著.
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