巴旦杏仁油的超临界CO2萃取工艺及其成分研究

作     者：阿吉姑.阿布都热西提 张君萍 西尔艾力.吐尔逊 阿吉艾克拜尔.艾萨 

作者机构：省部共建新疆特有药用资源利用国家重点实验室培育基地 中国科学院新疆理化技术研究所乌鲁木齐830011 喀什大学化学与环境科学学院喀什844006 中国科学院大学北京100049 新疆维吾尔自治区维吾尔医药研究所乌鲁木齐830000 

出 版 物：《中国粮油学报》 (Journal of the Chinese Cereals and Oils Association)

年 卷 期：2017年第32卷第1期

页      面：80-84页

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程] 

基　　金：国家自然科学基金新疆联合基金项目国家联合基金(U1203203) 

主　　题：超临界CO2萃取 巴旦杏仁油 气相色谱-质谱分析脂肪酸 

摘      要：研究巴旦杏仁油的超临界CO_2萃取工艺,通过单因素试验和正交试验设计探讨了萃取压力、温度、CO_2流量和萃取时间对巴旦杏仁油超临界CO_2萃取得率的影响。结果表明萃取压力35 MPa、萃取温度40℃、二氧化碳流量6 L/min、萃取时间4 h为最优条件,在此条件下巴旦杏仁油萃取得率达到43.10%;采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对巴旦杏仁油脂肪酸组成进行分析,结果表明巴旦杏仁油不饱和脂肪酸质量分数高达92.20%,以油酸(78.448%)、亚油酸(13.723%)为主,饱和脂肪酸以棕榈酸(6.018%)为主。