莲心中总黄酮的提取工艺优化研究

作     者：林文珍 龚金炎 李利明 肖功年 葛青 计勤峰 LIN Wenzhen;GONG Jinyan;LI Liming;XIAO Gongnian;GE Qing;JI Qinfeng

作者机构：浙江熊猫乳业集团股份有限公司浙江温州325800 浙江科技学院生物与化学工程学院杭州310023 浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室杭州310023 嘉兴市乐丰年食品有限公司浙江嘉兴314016 

出 版 物：《浙江科技学院学报》 (Journal of Zhejiang University of Science and Technology)

年 卷 期：2016年第28卷第1期

页      面：53-57页

学科分类：1008[医学-中药学(可授医学、理学学位)] 0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 1006[医学-中西医结合] 08[工学] 083201[工学-食品科学] 100602[医学-中西医结合临床] 10[医学] 

基　　金：国家星火计划重大项目(2015GA710001) 嘉兴市科技计划项目(2014BY26010) 嘉兴市秀洲区科技计划项目(2014B001) 

主　　题：莲心 黄酮 得率 工艺优化 

摘      要：以莲心为原料,以总黄酮得率和提取物得率为指标,考察提取温度、乙醇体积分数、提取时间和料液比4个主要因素,通过单因素和正交试验,研究莲心中总黄酮的最佳提取工艺。研究结果表明,莲心中总黄酮的最佳提取工艺为:乙醇体积分数70%,提取温度90℃,料液比1∶30,提取时间2.5h;在此工艺条件下,总黄酮得率1.669%,提取物得率30.748%。