连续喷射液化效果好
作者机构：山东烟台市福山区职业中学
出 版 物：《酿酒科技》 (Liquor-Making Science & Technology)
年 卷 期：1996年第6期
页 面：47-47页
学科分类：08[工学] 0822[工学-轻工技术与工程] 082202[工学-制糖工程]
主 题：连续喷射液化 王丰 淀粉 制糖工艺 张玉芳 效果好 淀粉分子 淀粉乳 难溶性 底物分子 福山区
摘 要：连续喷射液化效果好王丰杰，张振忠，张玉芳山东烟台市福山区职业中学（２６５５００）在以淀粉为原料的制糖工艺中，淀粉的液化质量至关重要，传统的液化方法都存在明显的不足，或者副反应较多，转化率低．难以精制；或者用酶量大。生产强度高，产量低等，而采用液化喷射...
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