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  • 7 篇 经济学
    • 7 篇 应用经济学
  • 1 篇 管理学
    • 1 篇 管理科学与工程(可...

主题

  • 22 篇 连续喷射液化
  • 10 篇 上海
  • 10 篇 生物工程
  • 10 篇 设计研究院
  • 7 篇 生物学
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  • 3 篇 液化技术
  • 2 篇 制糖技术
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机构

  • 1 篇 山东省肥城市轻工...
  • 1 篇 无锡中亚化学有限...
  • 1 篇 新安江味精厂
  • 1 篇 华南理工大学
  • 1 篇 上海饴糖厂
  • 1 篇 福州味精厂
  • 1 篇 山东烟台市福山区...
  • 1 篇 无锡市糖果食品厂

作者

  • 1 篇 王丰杰
  • 1 篇 鲍元兴
  • 1 篇 王良
  • 1 篇 崔云宏
  • 1 篇 章红清
  • 1 篇 朱平
  • 1 篇 杨连生
  • 1 篇 邢妙林
  • 1 篇 陈小琳
  • 1 篇 林彬
  • 1 篇 毛剑波
  • 1 篇 宁健飞
  • 1 篇 扶雄
  • 1 篇 张振忠
  • 1 篇 罗发兴
  • 1 篇 陈敏
  • 1 篇 王勇
  • 1 篇 张玉芳

语言

  • 22 篇 中文
检索条件"主题词=连续喷射液化"
共 22 条 记 录，以下是1-10 订阅
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高麦芽糖浆生产中连续喷射液化技术的研究
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食品工业 1995年 第6期16卷 17-19页
作者： 鲍元兴 宁健飞 无锡市糖果食品厂 214043
在高麦芽糖浆生产中，连续喷射液化工艺的技术问题比酶法葡萄糖除糖）生产复杂得多。因为高麦芽糖浆是由主成份麦芽糖（50％以上）和葡萄糖（10％以下），麦芽三糖（20～30％左右）及少量糊精，微量低聚糖所组成的混和糖浆，而且它作为... 详细信息
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连续喷射液化在双酶法制糖工艺上的应用
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发酵科技通讯 1993年 第2期22卷 11-12页
作者： 王良 毛剑波 陈小琳 林彬 福州味精厂
目前,在我国的味精行业中,采用双酶法制糖工艺的厂家不断增加,他们大都采用α-淀粉酶,间断液化,过滤都比较困难,而采用高温α-淀粉酶,连续喷射液化就有较好效果。
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连续喷射液化双酶法制糖工艺的应用
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发酵科技通讯 1999年 第2期28卷 27-28页
作者： 章红清 新安江味精厂 建德311600
前言随着味精行业新技术、新工艺的不断运用,各生产厂家的生产成本不断下降。而工厂生产成本的高低,成为在市场竞争中成败的关键。我厂自1992年起一直采用间隙液化双酶法制糖工艺。虽然糖液质量较稳定,但粉糖收得率一直处于较低的水平... 详细信息
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连续喷射液化双酶法制糖在甘油生产中的应用
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发酵科技通讯 1995年 第2期24卷 22-22,28页
作者： 王勇 崔云宏
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连续喷射液化新工艺在柠檬酸生产中的应用
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中国食品工业 1996年 第6期 18-19页
作者： 邢妙林 无锡中亚化学有限公司
我国的柠檬酸发酵生产一直主要以薯干为原料,东北地区部份工厂则以精制玉米淀粉为原料。但是,目前薯干原料存在着价高质次的问题,影响产酸的水平。同时影响了后道提取收率及设备的正常运行。再加上,薯干存在著种植地区窄、收购季节短、... 详细信息
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酒精生产中的连续喷射液化技术
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酿酒科技 2001年 第5期 86-87页
作者： 朱平 山东省肥城市轻工机械厂 山东肥城271600
用淀粉原料生产酒精 ,传统的蒸煮工艺能源消耗很高 ,淀粉糊化质量参差不齐 ;近年国外新技术的引进 ,国内酶制剂工业的发展和为其工艺配套机械的开发 ,彻底改变了蒸煮工艺 。
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连续喷射液化效果好
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酿酒科技 1996年 第6期 47-47页
作者： 王丰杰 张振忠 张玉芳 山东烟台市福山区职业中学
连续喷射液化效果好王丰杰，张振忠，张玉芳山东烟台市福山区职业中学（２６５５００）在以淀粉为原料的制糖工艺中，淀粉的液化质量至关重要，传统的液化方法都存在明显的不足，或者副反应较多，转化率低．难以精制；或者用酶量大。生... 详细信息
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连续喷射液化优越于间歇液化
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上海调味品 1995年 第1期 11-11页
作者： 陈敏 上海饴糖厂
液化是淀粉在一定条件下,经过α-淀粉酶的作用,将淀粉分子水解到糊精和低聚糖的一种化学变化。在酿造工业中,酱油、食醋、淀粉糖的生产都离不开液化。由于淀粉乳在糊化时,淀粉乳的粘度很高。因此流动性差,给搅拌带来了困难,而且还会影... 详细信息
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利用木薯酶法生产饴糖
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食品与发酵工业 2001年 第1期27卷 78-80页
作者： 扶雄 罗发兴 杨连生 华南理工大学轻化工研究所 广州510640
在现有酶法饴糖生产工艺基础上 ,引入耐高温液化酶、连续喷射液化技术及节能多效降膜真空蒸发浓缩系统 ,直接以木薯为原料生产饴糖 ,开发了新的酶法饴糖生产工艺。
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工艺技术
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食品文摘 1994年 第4期 8-11页
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