国外科技资料目录
出 版 物：《食品与发酵工业》 (Food and Fermentation Industries)
年 卷 期：1987年第2期
页 面：99-102页
学科分类：1002[医学-临床医学] 100201[医学-内科学(含：心血管病、血液病、呼吸系病、消化系病、内分泌与代谢病、肾病、风湿病、传染病)] 10[医学]
主 题：高压液相色谱法 淀粉特性 Australia 分散体 酒花油 酿造过程 马铃薯片 麦芽汁 玉米淀粉 多半乳糖醛酸酶
摘 要： 87097 黄原胶分散体流动性的浓度和温度关系/Speers R.A.…/J Fd Sci.,1986,51,№.1,96-98(英) 87098 用高压液相色谱法测定美国果蔬中的类胡卜萝素/Bnreau J.L.…/J Fd Sci.,1986,51,№.1.128-
同方期刊数据库