国外乳品工业的发展近况
作者机构：四川农业大学畜牧系
出 版 物：《四川畜牧兽医》 (Sichuan Animal & Veterinary Sciences)
年 卷 期：1989年第4期
页 面：48-49页
学科分类：0202[经济学-应用经济学] 02[经济学] 020205[经济学-产业经济学]
主 题：乳制品 产量 奶制品 食品 乳品工业 食品工业 酸性奶油 原料乳 食品厂
摘 要：近年来,随着营养科学的发展和乳品加工手段的改革等,促使乳品加工业得以迅速发展,而成为当今革新最快的行业之一。 1.原料乳的生产在绝大多数国家中乳牛仍占主要地位;近年来,其它乳也有较大幅度的增长。如水牛奶产量1986年比1980年增加50%,山羊奶的年产量也近2亿吨。原料乳的增加主要表现在发展中国家;而发达国家的乳产量仍保持相对稳定。第三世界国家乳畜数的
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