上海市中小学生营养状况与饮食行为调查

作     者：《上海学生营养现状调查与干预模式的研究》课题组 蔡美琴 徐钢 Task Group

作者机构：上海交通大学医学院营养系 

出 版 物：《教育发展研究》 (Research in Educational Development)

年 卷 期：2007年第2期

页      面：42-46页

核心收录：

学科分类：0401[教育学-教育学] 04[教育学] 

基　　金：上海市教委体卫艺科处科研项目《上海学生营养现状调查与干预模式的研究》的部分成果 

主　　题：中小学生 维生素 RNI 摄入量 学生营养餐 早餐 饮食行为 营养状况 上海市 

摘      要：中小学校学生的营养供给工作,是关系国民未来素质、国家未来发展的大事。对此,世界上许多国家都非常重视,并通过立法和政府干预等手段给以保障。我国也历来高度重视学生营养工作,并已把学生营养餐的推广列入重要议事日程和工作计划。2006年12月26-27日,教育部在上海召开了“全国学生营养餐工作研讨暨现场观摩会,进一步贯彻落实国务院领导的批示精神,交流各地经验,研究改进措施,推动学生营养工作进一步开展。为此,本刊特就“关注学生营养午餐这一专题,刊发北京、上海二地的有关工作经验和调查报告,并介绍国内外对学生营养工作的一些做法,以进一步引起重视和关注。