敞开式低温陈列柜送风系统的优化设计研究
Optimized design of the air curtain system for open frozen display case作者机构：上海海洋大学食品学学院上海200090 北京二商福岛机电有限公司北京100038
出 版 物：《低温与超导》 (Cryogenics and Superconductivity)
年 卷 期：2010年第38卷第11期
页 面：41-45页
核心收录：
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学]
摘 要：从敞开式低温陈列柜内部风机的布置入手,通过改变风机的数量和送风量,测试风幕特性和柜性能,来优化送风系统的设计。研究表明,采用双风机替代原单风机配置后,陈列柜风幕各层的送风速度分布更趋合理,柜内温度场均匀性提高22.29%,融霜水量减少9.26%,功率消耗减少2.53%,提高了陈列柜的运行性能。
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