大概念视域下高中化学项目式学习单元教学设计——以“葡萄酒中含硫物质的转化”为例
作者机构：济南市历城第一中学
出 版 物：《科教文汇》 (Journal of Science and Education)
年 卷 期：2025年第1期
页 面：168-174页
基 金：山东省教育科学“十四五”规划课题“核心素养下高中化学项目式学习单元教学设计的开发与实践研究”(2021QZC068)
主 题：大概念 项目式学习 单元教学 食品添加剂 转化观 绿色化学观
摘 要：在大概念统摄下，基于真实情境发现并解决问题是认识元素化合物性质及转化的重要方法，也是落实学科核心素养的重要途径。教师通过抽取大概念，基于情境设计驱动问题，完成对“硫的转化这一主题单元的规划。将教学内容结构化，开展以学生探究为主的小组实验，运用“价—类二维图模型认识“葡萄酒中含硫物质的转化，培养学生的创新精神和实践能力。学生在参与讨论“食品安全“酸雨等社会性议题过程中，认识到合理利用资源和保护环境的重要性，培养了社会责任感和绿色化学观。
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