蛋白质功能基团的改变与其生物活力之间的定量关系

作     者：邹承鲁 赵康源 

作者机构：中国科学院生物物理研究所 

出 版 物：《生物物理学报》 (Acta Biophysica Sinica)

年 卷 期：1989年第5卷第3期

页      面：318-323页

学科分类：0710[理学-生物学] 071010[理学-生物化学与分子生物学] 07[理学] 

主　　题：功能基团 生物活力 定量 蛋白 

摘      要：蛋白质(包括酶)分子结构与功能的关系一直是分子生物学的核心问题之一.用各种方法改变蛋白质分子中侧链基团的性质观察对其生物活力的影响是研究这一问题的主要方法.蛋白质化学修饰的研究,迄今已有约60年的历史.自20年代末到60年代初的30余年内,这一研究一直停留在定性描述阶段,大量的实验结果不能进行定量的数据处理.因为在蛋白质分子中某类侧链基团在功能上虽有必需与非必需之分,但是在与某试剂起反应上往往是相同的,即它们都能与某一试剂起反应.所以,虽然从实验上可以测得随侧链基团的被修饰导致其生物活力下降的关系,但是在所测得的被修饰的基团中,既有必需的,也有非必需的.由于长期以来人们没有找到生物活力与必需基团之间的定量关系。