烷基化对竹粉/玉米醇溶蛋白复合膜材料性能的影响

作     者：魏俞涌 张庆法 盛奎川 WEI Yuyong;ZHANG Qingfa;SHENG Kuichuan

作者机构：嘉兴职业技术学院智能制造学院浙江嘉兴314036 浙江大学生物系统工程与食品科学学院浙江杭州310058 

出 版 物：《浙江大学学报（农业与生命科学版）》 (Journal of Zhejiang University:Agriculture and Life Sciences)

年 卷 期：2024年第50卷第5期

页      面：796-804页

核心收录：

学科分类：08[工学] 0805[工学-材料科学与工程（可授工学、理学学位）] 080502[工学-材料学] 

基　　金：浙江省嘉兴市科技计划项目(2019AY11022) 浙江省自然科学基金项目(LY22C160003) 中国博士后科学基金项目(2021M692807) 

主　　题：竹粉 玉米醇溶蛋白 烷基化 复合膜材料 力学性能 

摘      要：为实现玉米蛋白废弃物的高值化利用,以竹粉、玉米醇溶蛋白为原料制备复合膜材料,探究烷基化处理对竹粉/玉米醇溶蛋白复合膜材料性能的影响。结果表明:适宜浓度的硅烷偶联剂降低了竹粉的极性,提高了竹粉与玉米醇溶蛋白的相容性,延缓了玉米醇溶蛋白的热分解速率,提高了玉米醇溶蛋白的热稳定性,改善了竹粉/玉米醇溶蛋白复合膜的拉伸强度与断裂伸长率。其中,硅烷偶联剂和二氧化硅联合处理竹粉所制备的玉米醇溶蛋白复合膜材料在本研究中表现出最佳的综合力学性能,其拉伸强度、拉伸模量、断裂伸长率分别为0.23 MPa、4.67 MPa、408.07%。本研究结果可为生物质/玉米醇溶蛋白复合材料性能的提升提供技术支持。