紫花苜蓿青贮饲料对草鱼生长性能和肌肉品质的影响

作     者：陈辰 滑少波 李杰勤 姜华 黄鹤平 姜婉琦 姚敏学 李向飞 初晓辉 刘秦华 CHEN Chen;HUA Shao-bo;LI Jie-qin;JIANG Hua;HUANG He-ping;JIANG Wan-qi;YAO Min-xue;LI Xiang-fei;CHU Xiao-hui;LIU Qin-hua

作者机构：云南农业大学云南昆明650201 南京农业大学江苏南京210095 安徽省饲草生物育种国际合作研究中心安徽滁州233100 蒙草生态环境(集团)股份有限公司内蒙古呼和浩特010070 

出 版 物：《草地学报》 (Acta Agrestia Sinica)

年 卷 期：2024年第32卷第9期

页      面：2990-2998页

核心收录：

学科分类：090801[农学-水产养殖] 0908[农学-水产] 09[农学] 

基　　金：2023云南省“兴滇英才支持计划”-青年人才项目资助 安徽省饲草生物育种国际合作研究中心开放课题(AHIJRCFB202305)资助 

主　　题：紫花苜蓿 青贮饲料 草鱼 消化酶 肌肉品质 

摘      要：为了更好地在渔业中利用青贮饲料,本试验研究了不同收获期紫花苜蓿(Medicago sativa L.)调制而成的青贮饲料在南京秋季对草鱼(Ctenopharyngodon idella)生长性能、肠道消化力和肉质等的影响。试验设对照组(CON组)、初花期(CH组)和盛花期(KH组)紫花苜蓿青贮饲料替代15%蛋白预混料。挑选150条初始体重为(1000±50)g的草鱼,随机分成三组,每组50条,饲喂60 d后取样分析。结果表明,与CON组相比,CH组和KH组对草鱼最终体重、质量增加率和特定生长率无显著影响,CH组草鱼肠道蛋白酶活性显著增加(P0.05),KH组草鱼肠道蛋白酶活性显著降低(P0.05);CH组和KH组草鱼肌肉质构指标均无显著差异;KH组谷草转氨酶和谷丙转氨酶显著高于CON组与CH组(P0.05)。综上所述,初花期和盛花期紫花苜蓿青贮饲料替代15%蛋白预混料未影响秋季草鱼增重,呈现提高草鱼肉质的趋势,且初花期紫花苜蓿青贮饲料替代组提高了草鱼肠道蛋白酶活性。因此,初花期紫花苜蓿青贮饲料替代15%蛋白预混料饲养草鱼的潜力巨大。