改进小麦脂肪酸值测定方法的搪塞
MODIFICATION ON DETERMINATION OF FATTY ACID OF WHEAT作者机构：辽宁省朝阳市粮油检测站122000 辽宁省北票市第一粮库122100
出 版 物：《粮食储藏》 (Grain Storage)
年 卷 期：1998年第27卷第4期
页 面：46-47页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
摘 要：对小麦粉脂肪酸值测定方法进行改进，由原来的５０ｍｌ苯浸泡试样变成用２５ｍｌ苯浸泡试样，并与标准方法进行了对比，证明此法具有过滤速度快，滴定终点好观察，洛剂用量少，数据可靠，节省费用等特点。
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