油茶籽低温冷榨制油工艺实践
Practice of technics of squeezing oil from camellia oleifera seed by low temperature squeeze作者机构：中粮黄海粮油工业(山东)有限公司日照276800 国家粮食储备局无锡科学研究设计院无锡214035
出 版 物：《粮食与食品工业》 (Cereal & Food Industry)
年 卷 期：2008年第15卷第4期
页 面：17-18,23页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程]
摘 要：介绍了油茶籽的组织结构及茶籽油的特点,阐述了油茶籽低温冷榨制油新工艺,并对各工序进行了详细的说明。
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