酵母菌发酵玉米秸秆试验研究

作     者：惠文森 王康英 申晓蓉 刘慧霞 HUI Wen-sen;WANG Kang-ying;SHEN Xiao-rong;LIU Hui-xia

作者机构：西北民族大学生命科学与工程学院甘肃兰州730124 

出 版 物：《草业学报》 (Acta Prataculturae Sinica)

年 卷 期：2011年第20卷第6期

页      面：180-185页

核心收录：

学科分类：08[工学] 09[农学] 0901[农学-作物学] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 

基　　金：国家自然科学基金(30900173)资助 

主　　题：玉米秸秆 酵母菌 发酵 粗蛋白 粗脂肪 粗纤维 可溶性糖 

摘      要：室温条件下用酵母菌对玉米秸秆进行发酵试验。发酵完成后,测定其粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)、粗纤维(CF)和可溶性糖(WSC)含量并进行比较。研究表明,原料配方麸皮∶酵母∶秸秆=2∶2∶100发酵效果好,发酵后CP提高1.93%,EE提高0.51%,且差异极显著(P0.01);发酵10～15d,CP可达到6.49%～6.61%,EE为0.82%～0.95%,与其他组差异极显著(P0.01);切短长度对发酵效果有明显影响,秸秆粉碎后发酵效果显著,但会增加发酵成本;水分含量应掌握在60%～70%,可以取得较好的发酵效果;酵母菌发酵对玉米秸秆粗纤维作用甚微。