适合夏天吃的羹汤
出 版 物：《林业与生态》 (Forestry and Ecology)
年 卷 期：2012年第6期
页 面：27-27页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 1202[管理学-工商管理] 08[工学]
主 题：玉米羹 夏天 金华火腿 鸡蛋白 搅拌均匀 玉米粒 冬瓜 雪耳
摘 要：冬瓜雪耳玉米羹1．冬瓜洗净，去皮和瓤，磨成茸：玉米洗净，用刀削下玉米粒备用：2．雪耳用清水泡发，去蒂，挤干水分，切碎：3．鸡蛋小心磕破，只取鸡蛋白：金华火腿切细粒：4．将水倒入锅里烧开，将冬瓜茸、雪耳碎、玉米粒和火腿粒放入，滚15分钟，接着慢慢淋入鸡蛋白，搅拌均匀，下盐调味即可。
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