脱氢表雄酮对饲喂高脂饲料肉鸡脂肪沉积、血脂、抗氧化能力和血管内皮功能的影响

作     者：姜锦鹏 李磊 闻爱友 

作者机构：安徽科技学院动物科学学院 动物营养调控与健康安徽省重点实验室 

出 版 物：《安徽科技学院学报》 (Journal of Anhui Science and Technology University)

年 卷 期：2024年

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：国家自然科学基金(31802242) 安徽科技学院兽医学重点学科基金项目(AKZDXK2015A04) 安徽省自然科学基金资助项目(11040606M88) 安徽科技学院自然科学研究重点项目(2021zrzd05) 

主　　题：肉鸡 高脂饲料 脂肪代谢 氧化应激 内皮功能 脱氢表雄酮 

摘      要：目的：探讨脱氢表雄酮（Dehydroepiandrosterone，DHEA）对饲喂高脂饲料肉鸡脂质代谢、抗氧化和血管内皮功能的影响。方法：200只15日龄青脚麻鸡随机分为5组，其中对照组（CON）饲喂基础饲料，高脂饲料组（HFD）、DHEA低剂量干预组（HFD+D5）、DHEA中剂量干预组（HFD+D15）、DHEA高剂量干预组（HFD+D45）在饲喂高脂饲料的基础上同时添加0、5、15、45 mg/kg的DHEA。于试验第2、4周，测定肌间脂肪宽、皮下脂肪厚、皮脂质量、腹脂质量，计算腹脂率、皮脂率；采集血样检测激素和生化指标；采集肝脏组织检测抗氧化功能和肝脂酶（HL）活性。结果：与对照组相比，高脂饲料显著增加肉鸡的腹脂质量、腹脂率、皮脂率及血液甘油三酯（TG）、脂蛋白a(LP（a）)、血管紧张素Ⅱ（AngⅡ）水平，但降低血清高密度脂蛋白（HDL）、T3、T4、FT3、FT4和一氧化氮（NO）水平；同时，高脂饲料显著提高肝脏丙二醛（MDA）含量，但降低肝脏肝脂酶（HL）、总超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性。与HFD组相比，DHEA处理对饲喂高脂饲料肉鸡的体脂沉积及血清中TG、TC、Lp（a）含量均有降低趋势；同时，DHEA能够升高血清T3、T4、FT3、FT4、NO水平及肝脏HL、SOD、GSH-Px活性，并降低肝脏MDA含量和血浆AngⅡ水平。结论：补充DHEA对高脂饲料引发的肉鸡脂代谢紊乱、氧化应激和内皮功能障碍有一定缓解作用，其作用可能是通过调节血清甲状腺激素水平，增强肝脏HL活性，从而加速脂肪的分解，抑制脂肪沉积，继而减弱氧化应激，并改善血管内皮功能。