桑叶总黄酮提取工艺优化及抑菌效果研究

作     者：何海燕 付跃 李燕婷 张健 覃拥灵 

作者机构：河池学院化学与生物工程学院 河池学院化学与生物工程学院微生物及植物资源开发利用广西高校重点实验室 河池学院化学与生物工程学院广西蚕桑生态学与智化技术应用重点实验室 河池学院化学与生物工程学院广西现代蚕桑丝绸协同创新中心 广西卫生职业技术学院 

出 版 物：《中国饲料》 (China Feed)

年 卷 期：2024年

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：广西现代蚕桑丝绸协同创新中心专项课题(2022GXCSSC16) 

主　　题：桑叶 蛋白质 黄酮 提取工艺 抑菌 

摘      要：本试验旨在探究桑叶蛋白含量,优化桑叶总黄酮的提取工艺,研究黄酮初提液的抑菌效果。参照《饲料中粗蛋白质的测定凯氏定氮法》计算粗蛋白质含量,使用溶剂提取与酶辅助提取相结合的方法提取桑叶黄酮,正交试验设计优化提取方法,使用滤纸片法来测定桑叶黄酮对5种菌种的抑菌活性。结果表明:当乙醇浓度为90%,提取温度为90℃,提取时间为30 min时黄酮提取效果最为理想,总得率达4.93%。抑菌试验表明提取液对黄曲霉(Aspergillus flavus Link)、厚垣镰孢霉HML278(Fusarium chlamydosporum HML278)和金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)具有较好的抑制作用。桑叶蛋白质含量在20%左右,桑叶富含黄酮及多种营养物质,具有改善畜产品品质及增强机体免疫功能等作用,桑叶的抑菌活性可以延长青贮饲料保质期,是优质的饲料资源。